Homemade Roti Isi Lemper Ayam. Kalian pasti sudah tahu yg namanya lemper. Lemper adalah jajanan traditional favorit orang indonesia. Ga akan membuat lemper dengan nasi keta.

Isi lemper'pun bermacam-macam, bisa diisi daging ayam, abon, atau bisa juga daging sapi. Kali ini kita akan ngasih resep lemper yang isi ayam'ya…Silahkan coba bikin lemper isi ayam pake resep di bawah ini. Baca juga : Fried Rice Chicken with Meatballs.

Sedang mencari inspirasi resep homemade roti isi lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade roti isi lemper ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homemade roti isi lemper ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan homemade roti isi lemper ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Kalian pasti sudah tahu yg namanya lemper. Lemper adalah jajanan traditional favorit orang indonesia. Ga akan membuat lemper dengan nasi keta.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah homemade roti isi lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Homemade Roti Isi Lemper Ayam menggunakan 38 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Homemade Roti Isi Lemper Ayam:

1. Ambil Metode sponge dough (pre-fermented) Bahan Sponge dough :.
2. Sediakan Buat biang terlebih dahulu.
3. Gunakan 140 gr air hangat (35•C).
4. Siapkan 30 gr gula pasir.
5. Sediakan 6-7 gr ragi.
6. Siapkan Lalu campur dan uleni dengan bahan2 berikut:.
7. Ambil 300 gr tepung protein tinggi.
8. Ambil 1/4 cup (60 ml) susu cair.
9. Gunakan Bahan lain2 nya:.
10. Sediakan 150 gr tepung protein tinggi.
11. Sediakan 85 gr gula halus.
12. Ambil 80 gr telur (1 telur utuh + 1 kuning telur).
13. Siapkan Terakhir masukkan:.
14. Sediakan 70 gr butter + 1sdt garam.
15. Sediakan Bahan Isian Lemper Ayam.
16. Sediakan 375 gr ayam (kukus lalu di suwir).
17. Sediakan 5 siung bawang putih.
18. Ambil 5 siung bawang merah.
19. Gunakan 2 batang serai (haluskan).
20. Sediakan 2 butir kemiri (sangrai lalu haluskan).
21. Ambil 3 lembar daun jeruk.
22. Gunakan 1 lembar daun salam.
23. Ambil 3 sdm kecap asin.
24. Ambil 1/2 sdt kecap ikan.
25. Siapkan 1,5 sdt ketumbar bubuk.
26. Siapkan 1/2 sdt pala.
27. Gunakan 1 sdt merica.
28. Siapkan 1/2 sdt garam.
29. Siapkan 2 sdm gula pasir.
30. Siapkan 100 ml santan.
31. Sediakan 1 sdm tepung protein sedang.
32. Ambil 1/2 sdt tepung maizena.
33. Siapkan Tambahan.
34. Sediakan Eggwash (1 butir telur + 2 sdm susu).
35. Sediakan Butter untuk olesan.
36. Ambil Cetakan daun pisang uk. 9 cm x 7 cm x 5 cm.
37. Sediakan Wijen putih (untuk taburan).
38. Ambil Minyak (untuk olesan).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam goreng balado super praktis yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dan yang pasti udah pernah makan juga dong. Aku sebenernya lebih suka lemper isi daging.karena kalau ibuku di Yogya buat lemper, pasti isinya daging. Lihat juga resep Roti Goreng isi Ayam Kari enak lainnya. Isi lemper dibuat sedemikian rupa, sehingga santan terserap habis oleh daging ayam suwir, dan adonan isi ini kering, hingga terhindar dari basi.

Cara menyiapkan Homemade Roti Isi Lemper Ayam:

1. Cara Membuat Isian Lemper : - Suwir dada ayam yang sudah di rebus - Haluskan kemiri - Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, sereh, kemiri, tepung terigu dan maizena. Aduk rata.
2. Masukkan daun jeruk, ayam suwir, kecap ikan dan kecap asin. Campur rata - Tambahkan kaldu bubuk, garam, merica, pala, ketumbar. Campur rata - Kemudian tambahkan santan. Campur rata - Masukkan gula pasir. Campur rata. Koreksi rasa - Sisihkan dan dinginkan sebentar.
3. Cara Membuat Roti: - Campurkan bahan biang, aduk rata. Diamkan 15 menit - Kemudian uleni tepung + susu cair dan bahan biang dengan hook low speed selama 2 menit, kemudian naikkan ke medium speed dan uleni lagi 2 menit hingga tercampur rata - Lalu tutup dengan kain basah, proofing 1-2 jam - Setelah proofing, masukkan ayakan gula halus, tepung dan telur - Uleni rata dengan hook low speed, setelah adonan menyatu, naikkan ke medium speed.
4. Stlh adonan 1/2 kalis, masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis (kurang lebih 5-10 menit) - Fermentasi selama 1 jam - Kempiskan adonan - Timbang dan bagi masing” 70 gr, bulatkan lalu tutup dengan kain, diamkan 15 menit - Siapkan cetakan daun pisang, bentuk persegi panjang, oleskan minyak tipis” (supaya tidak lengket).
5. Ambil 1 adonan, pipihkan / gilas tipis dengan rolling pin, beri 1 sdm isian, lalu gulung dan kedua ujungnya di cubit” masuk. Letakkan dalam cetakan. Lakukan sampai adonan habis - Diamkan lagi 1 jam Setelah 1 jam, beri olesan eggwash (1 butir telur + 2 sdm susu) - lalu beri taburan wijen secukupnya - Oven konvensional suhu 140 / 170 derajat, 35-40 menit - Keluarkan dari oven, langsung oleskan butter.

Bungkus lemper sebagaimana biasa, lalu simpan dalam kulkas. ROTI ISI METHODE YUDANE SHOKUPAN by Fentania Mak. salah satu metode pembuatan roti anti gagal dan layak dicoba. kumpulan resep baking lengkap.. let's try the recipe .? Next article Lemper Ayam recipe by Dessy Elmawanty. Isi : panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan santan ayam, salam dan daun jeruk masak hingga matang dan santan habis, angkat. Siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, tuangkan setengah bagian ketan, ratakan tuangkan isian, ratakan dan tutup dengan setengah sisa ketan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Homemade Roti Isi Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :