Ayam Goreng Madura. Lihat juga resep Ayam Goreng Madura enak lainnya. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat.

Krn dalam satu porsi ayam/bebek goreng tersebut kita dapat ayam/bebek goreng tentunya, serundeng kelapa dan kadang ada juga dikasih minyak bumbu plus lalapan juga sambal😋. Untuk membuat ayam goreng Madura, Anda bisa menyiapkan beberapa bahan-bahan seperti bawang, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, dan lainnya. Sebelum menggoreng, Anda merebus ayam dengan rempah-rempah dan bumbu pilihan.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Goreng Madura enak lainnya. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Madura menggunakan 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Madura:

1. Sediakan 250 gr ayam / bebek.
2. Gunakan 2 batang serai.
3. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 batang kayu manis ukuran 5cm.
6. Gunakan 600 ml air putih.
7. Gunakan 1/2 sendok teh garam (boleh kurang/lebih sesuai selera).
8. Ambil 1/2 sdm gula pasirj (boleh kurang/lebih sesuai selera).
9. Siapkan 1/4 sendok teh kaldu bubuk boleh skip/kurang/lebih sesuai selera.
10. Gunakan 200 gr kelapa parut.
11. Ambil 200 ml minyak untuk menggoreng.
12. Ambil 6 sendok makan minyak goreng untuk minyak bumbu.
13. Gunakan Bumbu Halus.
14. Gunakan 7 buah bawang merah.
15. Siapkan 7 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 ruas kunyit.
17. Sediakan 2 ruas jahe.
18. Siapkan 2 ruas lengkuas.
19. Siapkan 2 butir kemiri.
20. Siapkan 1 sendok makan ketumbar.
21. Sediakan 1/2 sendok makan jinten.
22. Ambil 3-4 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
23. Sediakan Bumbu Sambal.
24. Gunakan 1 siung bawang putih ukuran kecil.
25. Sediakan 3 biji cabe merah keriting/besar.
26. Gunakan 12 biji cabe rawit.
27. Ambil 1/4 sendok teh garam.
28. Gunakan 4-5 sendok makan minyak goreng panas.
29. Sediakan Bahan Pelengkap.
30. Ambil Secukupnya lalapan sesuai selera.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Soto ayam yang Sempurna Tips Anti Gagal

Setelah empuk, Anda tinggal menggoreng hingga kuning keemasan. "Hari ini masak ayam lagi, tapi kali ini special karena ini ayamnya. Anak anakku suka sekali makanan yg bercitarasa pedas hampir tiap hari bikin sambel utk cocolan laik mereka kadang ada jg rasa bosan nya bikin sambel,nahh dari pada ga ada sambel utk lauk muncul lh ide di bikin ayam goreng yg ada langsung sambel nya buat cocolan resep nya. Resep Ayam Bumbu Ireng Madura, Lengkap dengan Sambal Pencit Mangga. Sajian Sedap) KOMPAS.com - Bebek madura kelezatannya tak diragukan lagi.

Cara membuat Ayam Goreng Madura:

1. Potong ayam sesuai selera, bersihkan lalu sisihkan. Kita haluskan bumbu halus, setelah halus kita tambahkan serai, kayu manis, daun salam juga daun jeruk lalu sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga matang dgn api sedang. Kemudian masukan ayam, aduk rata dan biarkan hingga air dari ayam keluar hingga habis. Lalu tambahkan air putih 3/4 dari jumlah air dan biarkan hingga air menyusut dan ayam empuk..
3. Setelah air rebusan menyusut habis, kita ambil sebagai bumbu lalu kita sisihkan. Sisa bumbu dan Ayam dalam penggorengan kita tambahkan kelapa parut dan sisa air, jgn lupa untuk koreksi rasa. Untuk ayam bisa juga kita angkat pada saat sebelum kelapa masuk..
4. Untuk serundeng kelapa, kita masak hingga air benar-benar habis menyusut dan meresap kedalam kelapa parut lalu kita angkat ayam dan sisihkan (supaya ayam ada rasa gurih dari sari kelapa parut). Lalu kelapa kita lanjutkan masak sampai agak kering baru kita angkat dan buang daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis lalu sisihkan..
5. Panaskan minyak dgn api sedang, lalu goreng parutan kelapa berbumbu hingga menjadi kering dan berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Setelah itu goreng ayam sesuai kebutuhan (untuk sisa ayam bisa disimpan dlm lemari es) hingga matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan, angkat dan tiriskan..
6. Untuk minyak bumbu ayam, masukan bumbu kedalam penggorengan, tambahkan minyak goreng dan masak sambil terus diaduk supaya tdk gosong dan matang merata dgn api sedang. Masak bumbu hingga benar2 matang dan berubah warna menjadi coklat gelap, lalu angkat dan sisihkan..
7. Untuk sambal kita goreng hingga matang cabe merah keriting, cabe rawit dan bawang putih hingga matang (punya saya kelamaan jadi gosong 😔). Haluskan bahan yg sdh digoreng ditambah dgn garam hingga halus. Setelah itu tambahkan minyak panas, aduk rata. Boleh juga sambal mentah tanpa digoreng tapi ttp tahap akhirnya disiram dgn minyak goreng panas..
8. Tata dipiring saji, ayam, saya tambahkan tahu goreng, sambal, serundeng, minyak bumbu beserta lalapan sesuai selera (saya pakai kubis, kacang panjang dan mentimun). Ayam goreng siap untuk dinikmati dgn nasi putih hangat, selamat mencoba 🙏🥰..

Apalagi saat dicocol sambal pencit mangga muda, bikin terus menambah nasi. Namun, di beberapa daerah daging bebek sulit ditemui. Sate ayam Madura is probably what comes to most people's mind when sate/satay is mentioned. Indonesia has a lot of sate/satay varieties, but this is the default when no other additional information is supplied. Most people enjoyed sate ayam Madura with a side of lontong as a complete meal.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :