Soto Banjar.

Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 55 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar:

1. Ambil Bahan Lontong :.
2. Sediakan 2 mug beras.
3. Sediakan 6-7/8 (7 liter) air.
4. Gunakan 5 buah plastik gula 1/4kg.
5. Siapkan Lilin.
6. Ambil Tusuk gigi.
7. Ambil Bahan Kuah Soto :.
8. Sediakan 250 gram daging ayam ras (dibagi 2 ; untuk kuah dan ayam suwir).
9. Sediakan Tulangan ayam (me : skip).
10. Siapkan Ceker ayam (me : skip).
11. Siapkan 1,5 liter air.
12. Gunakan 1 buah kaldu maggi rasa ayam.
13. Sediakan Margarin (skip).
14. Gunakan 1/2 batang daun prei.
15. Siapkan 2 siung bawang putih (iris tipis dan goreng).
16. Siapkan 2 sdt garam.
17. Ambil Sejumput gula.
18. Sediakan 1 bungkus royco ayam (pengganti penyedap rasa).
19. Siapkan 1 butir bunga lawang.
20. Ambil 1 buah kapulaga.
21. Sediakan 1 buah cengkeh.
22. Sediakan Seujung jari kayu manis.
23. Gunakan tambahan untuk baluran ayam.
24. Siapkan 2 siung bawang merah.
25. Sediakan 1 siung bawang putih.
26. Ambil Bahan Bumbu Halus :.
27. Ambil 5 siung bawang merah.
28. Sediakan 2 siung bawang putih.
29. Gunakan 1 ruas jahe.
30. Siapkan Sedikit pala yg sudah diserut.
31. Sediakan 6 butir merica.
32. Ambil Sejumput adas.
33. Sediakan Sejumput kas kas.
34. Sediakan 1 lembar gaganti.
35. Gunakan 3 sdm minyak goreng.
36. Siapkan (Semua rempah2 aku beli sdh dlm satu bungkus kecil).
37. Siapkan Bahan Pengental Kuah :.
38. Ambil 1 butir telur uk kecil (me : kuning telur yg sdh direbus).
39. Gunakan 1/2 buah kentang uk kecil.
40. Ambil Bahan Pelengkap :.
41. Siapkan 4 butir telur itik (me : telur ayam).
42. Siapkan 3 bungkus soun ukuran paling kecil.
43. Ambil 1 buah wortel uk kecil (potong sesuai selera).
44. Sediakan 1/2 buah kentang (potong dadu besar.
45. Ambil 1 batang seledri (cincang kasar).
46. Gunakan Beberapa buah macaroni.
47. Siapkan Bawang goreng dari 5 siung bawang merah.
48. Ambil 1 buah jeruk nipis.
49. Gunakan Bahan Sambal bawang :.
50. Siapkan 15-20 buah cabe rawit.
51. Ambil 2 siung bawang merah.
52. Ambil 1 siung bawang putih.
53. Siapkan 1 sdt garam.
54. Ambil Sedikit penyedap rasa.
55. Gunakan Sejumput gula.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ingkung ayam kampung yang Enak Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Soto Banjar:

1. Lontong : cuci beras dan tiriskan sampai benar2 kering. Masukan dalam plastik sampai terisi setengahnya. Tutup plastik dengan menggunakan lilin kemudian tusuk2 dg tusuk gigi dibeberapa bagian. Rebus dg air yg terlebih dahulu sudah dididihkan kurleb 2 jam. Setelah matang langsung angkat dari panci dan diamkan sampai dingin..
2. Bumbu : panaskan minyak, masukan bumbu halus dan tumis sampai harum..
3. Kuah : Rebus ayam yg sudah dibalur bawang merah + putih dengan 1,5 liter air, sampai mendidih dan empuk. Angkat beberapa potong ayam untuk suwiran ayam. Masukan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bawang putih goreng..
4. Lanjutkan dengan memasukan bumbu halus yg sudah ditumis.
5. Bahan pengental : Blender kentang dan kuning telur.
6. Masukan bahan pengental kedalam kuah yg masih dimasak lalu aduk supaya tidak menggumpal, tambahkan maggi, makaroni, potongan wortel, kentang dan daun prei. Beri garam, royco dan gula (koreksi rasa).
7. Sambal : blender cabe rawit, bawang merah + putih, garam, penyedap rasa dan gula. Masak sampai matang.
8. Rendam soun sampai lunak, tambahkan daun seledri dan aduk.
9. Penyajian : Potong2 lontong, masukan dalam piring. Tambahkan soun, ayam suwir, macaroni, kentang dan wortel yg sudah diangkat dari kuah terlebih dahulu.
10. Beri kuah, potongan telur ayam rebus, bawang goreng dan jeruk nipis. Juga bisa ditambahkan kecap asin/manis, sambal sesuai selera.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :