Gulai Ikan Kakap. Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Daging ikan kakap yang mempunyai tekstur lembut dipadu dengan bumbu gulai yang kental dan gurih semakin menambah nikmat selera makan siapapun yang menyantapnya.
Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap.
Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan aromanya mirip sekali dengan daun kemangi.
Saat gulai ikan kakap masih panas, masukkan cabai rawit ke dalamnya.
Lagi mencari ide resep gulai ikan kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan kakap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan kakap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai ikan kakap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Daging ikan kakap yang mempunyai tekstur lembut dipadu dengan bumbu gulai yang kental dan gurih semakin menambah nikmat selera makan siapapun yang menyantapnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai ikan kakap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Ikan Kakap menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Ikan Kakap:
- Sediakan 1 ekor ikan kakap merah (+- 800gr).
- Sediakan 12 cabe rawit, geprek.
- Siapkan 2 siung bawang merah, iris.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan Segenggam daun ruku-ruku.
- Gunakan 2 bh asam kandis.
- Gunakan 200 ml santan kental + 400ml air.
- Sediakan Kacang Panjang, potong sesuai selera.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 bh cabe merah keriting (boleh tambah jika ingin pedas).
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Ambil Garam.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Sayur Bayam Bening yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Biarkan sebentar supaya bisa lebih meresap ke dalam daging ikan. Setelah itu, letakkan gulai ke dalam sebuah mangkuk atau piring. Kemudian, sajikan gulai ikan kakap di atas piring saji bersama nasi yang masih hangat. Tambahkan taburan bawang goreng, agar rasanya semakin enak.
Cara menyiapkan Gulai Ikan Kakap:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera..
- Tumis bawang merah iris. Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai. Masak sampai wangi. Tambahkan santan, aduk rata, didihkan.
- Masukkan ikan kakap dan asam kandis, masak dengan api sedang. Tambahkan daun ruku-ruku, kacang panjang, cabe rawit. Test rasa.
Berbicara gulai ikan kakap, makanan ini merupakan salah satu masakan khas pesisir Minang yang disukai banyak orang Indonesia karena rasanya yang sedap. Menariknya yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap nya. Baca Juga : Resep Telur Dadar Padang Tebal Asli Khas Minang dan Tips Membuatnya. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :