Pindang Ikan Patin khas Palembang. Resep Pindang Ikan Patin khas Palembang. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Dibawain kakak ipar pindang patin dari rumah makan khas palembang sari sanjaya.

Masakan resep pindang ikan patin merupakan sajian ikan yang dibaluri dengan kuah khas. Pindang ikan patin sangat terkenal berasal dari Sumatera Selatan, Palembang. Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan.

Sedang mencari ide resep pindang ikan patin khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan patin khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang ikan patin khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Resep Pindang Ikan Patin khas Palembang. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Dibawain kakak ipar pindang patin dari rumah makan khas palembang sari sanjaya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang ikan patin khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Ikan Patin khas Palembang menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pindang Ikan Patin khas Palembang:

1. Sediakan 2 kg Ikan Patin Sungai.
2. Gunakan 4 buah Jeruk Nipis.
3. Gunakan 10 buah Tomat Cherry.
4. Ambil 4 buah Tomat Hijau (optional).
5. Gunakan 1 batang serai ukuran besar/sedang.
6. Ambil 3 lembar Daun Salam.
7. Gunakan 3 lembar Daun Jeruk.
8. Siapkan 10 gr Asam Jawa + Air hangat (3 sendok makan larutan asam jawa).
9. Ambil 1 buah Terasi "ABC" Bakar.
10. Gunakan Sesuai selera Garam dan Penyedap.
11. Sediakan 1/2 buah Nanas Segar.
12. Ambil 1 batang Daun Bawang.
13. Gunakan 2000 ml Air.
14. Ambil Bumbu Halus.
15. Ambil 15 siung bawang merah.
16. Gunakan 3 siung bawang putih.
17. Ambil 4 cm kunyit.
18. Siapkan 4 cm jahe.
19. Gunakan 4 cm lengkuas.
20. Ambil 5 buah cabe merah besar/keriting.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Opor ayam telur puyuh yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Kuliner khas Palembang memang asyik-asyik, seperti pempek, pindang ikan patin, tempoyak, mie celor hingga es kacang merah.

Cara menyiapkan Pindang Ikan Patin khas Palembang:

1. Potong ikan patin sesuai selera dan cuci bersih, lalu lumuri perasan jeruk nipis dan garam. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit. Sembari menunggu, kita bisa siapkan bumbu halusnya dan didihkan air untuk kuah di panci yang disediakan..
2. Blender atau ulek semua bahan bumbu halus, jangan terlalu halus ya, supaya nanti masih kelihatan ada bumbu2nya..
3. Setelah air yang didalam panci mendidih, masukkan daun serai, daun salam, daun jeruk, tomat cherry, dan terasi yang sudah dibakar, serta diikuti bumbu yang dihaluskan. Lalu biarkan air dan bumbu² mendidih kembali..
4. Cuci kembali ikan patin yang sebelumnya dilumuri jeruk nipis dan garam, cuci hingga bersih..
5. Lalu masukkan ikan patin yang sudah dicuci bersih ke dalam rebusan bumbu di dalam panci, masukkan sekalian air asam jawa, garam dan penyedap. Rebus ikan bersama bumbu kurang lebih 5 menit saja. Jika ikan sudah masuk,kuah jangan diaduk lagi, supaya ikannya tidak hancur dan matang dengan sempurna..
6. Kemudian tambahkan Nanas, Daun Bawang dan Tomat Hijau. Boleh juga tambahkan cabe rawit utuh jika suka pedas, sewaktu disajikan, bisa dihaluskan dipiring saji..
7. Koreksi rasa dan matikan api..
8. Pindang ikan patin siap untuk disantap..

Perut sepertinya harus siap menerima lonjakan kapasitas. Ikan Patin menjadi salah satu ikan yang banyak diolah menjadi beragam masakan di Sumatera. KBRN, Palembang: Satu lagi penganan berkuah dari bumi sriwijaya yang perlu anda nikmati. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu, yang dimasak dengan pengolahan sederhana. Sebelum kita bedah resepnya, kita juga perlu mengetahui sejarah masakan pindang ini.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang ikan patin khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :