Pindang ikan patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan.

Lagi mencari ide resep pindang ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan patin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pindang ikan patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pindang ikan patin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pindang ikan patin memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pindang ikan patin:

1. Ambil 1 Bahan.
2. Ambil 500 gr ikan patin.
3. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
4. Gunakan 3 sdm air.
5. Gunakan 2 Bahan.
6. Ambil 1000 ml air.
7. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
8. Gunakan 1 ruas jari jahe, memarkan.
9. Sediakan 1 batang sere, memarkan.
10. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
11. Siapkan 2 lbr daun salam.
12. Ambil 1 sdt garam.
13. Gunakan 1 sdt gula pasir.
14. Ambil 20 gr gula jawa.
15. Sediakan 1 sdt asam jawa.
16. Sediakan 7 bj cabe rawit utuh.
17. Ambil Bahan 3 (Haluskan).
18. Ambil 1 bj cabe merah besar.
19. Siapkan 3 siung bawang putih.
20. Sediakan 5 siung bawang merah.
21. Sediakan 1 bks trasi kemasan kecil (m*m* suk*),bakar.
22. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis )).
23. Ambil 4 Bahan.
24. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
25. Sediakan 1 genggaman daun kemangi, buang tangkainya.
26. Sediakan 2 buah tomat, potong.
27. Siapkan 100 gr nanas, potong kotak kecil (saya g pake 😁).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam kecap toping mie ayam yang Sempurna Tips Anti Gagal

Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang ikan patin:

1. Campur kunir bubuk dan air, aduk rata...kemudian lumuri ikan dengan larutan kunyit sampai rata, lalu diamkan 5 menit.
2. Rebus bahan 2 dengan api sedang sampai mendidih.....
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.....lalu masukkan tumisan bumbu kedalam bahan 2,masak hingga bumbu tanak.... Masukkan cabe rawit, ikan patin masak selama kurang dari 10 menit.... Menjelang diangkat masukkan merica bubuk, nanas, tomat, daun kemangi.... Aduk sesaat, kemudian angkat..
4. Selesai siap untuk dinikmati 😋.

Pengen pindang ikan seger , semacam sup ikan kaya rempah ditambah cabe rawit merah dan daun kemangi , kemudian pagipagi saya pergi menuju ke pasar berharap nemu penjual fillet ikan nila bagian perutnya yang banyak lemak ikannya tapi ternyata bakul langganan ikan di pasar tidak jualan , jadi saya putuskan untuk membeli ikan patin saja sebagai pengganti belly ikan nila yang akan diolah menjadi. Bahan Membuat Bumbu Masak Pindang Ikan Patin. Rebus bumbu halus bersama lengkuas, jahe, kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, dan daun salam. Pindang patin dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin yang kemudian dibaluri bumbu-bumbu kemudian direbus menjadi kuah sedap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :