Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam. Penyuka hidangan bersantan seperti gulai, rendang, gule, atau kari pasti juga takkan bisa menahan godaan Opor Ayam Putih. Ada tiga jenis opor yang biasa dimasak di dapur rumahan Indonesia, yaitu opor kuning, opor merah, dan opor putih. Bedanya adalah pada tambahan bahan-bahannya, yaitu opor kuning dengan tambahan kunyit, opor merah dengan kunyit dan cabai merah, dan opor putih hanya menggunakan.
Lihat juga resep Ayam gulai putih / opor ayam padang enak lainnya.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Sedang mencari ide resep ayam gulai putih atau opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam gulai putih atau opor ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Penyuka hidangan bersantan seperti gulai, rendang, gule, atau kari pasti juga takkan bisa menahan godaan Opor Ayam Putih. Ada tiga jenis opor yang biasa dimasak di dapur rumahan Indonesia, yaitu opor kuning, opor merah, dan opor putih. Bedanya adalah pada tambahan bahan-bahannya, yaitu opor kuning dengan tambahan kunyit, opor merah dengan kunyit dan cabai merah, dan opor putih hanya menggunakan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam gulai putih atau opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam gulai putih atau opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam gulai putih atau opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Sediakan 1 ekor Ayam.
- Sediakan Bumbu :.
- Gunakan 6 bawang merah.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Siapkan Lengkuas geprek.
- Gunakan Jahe.
- Gunakan Kemiri.
- Sediakan 1 bungkus ketumbar campur.
- Sediakan Ketumbar bubuk.
- Siapkan Daun salam.
- Ambil Daun jeruk.
- Sediakan Sereh geprek.
- Ambil Daun kunyit.
- Sediakan potong besar Cabe merah.
- Ambil Cabe rawit.
- Siapkan Tomat.
- Ambil Santan.
- Gunakan Penyedap (aku pake royco ayam).
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Minyak.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam goreng balado yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. catatan: saya suka ama rasa asli gulai ayam nya yang pedas, asin, dan gurih dengan kuah kari kuning nya yang gurih dan nikmat Gulai dan Opor itu resep yang sangat beda. Gulai pakai cabai, sementara opor tidak. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan.
Langkah-langkah membuat Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Cuci bersih ayamnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemiri dan ketumba campur.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, terus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh sama daun kunyit, tumis sebentar lalu masukkan ayamnya dan air juga sedikit santan untuk mematangkan ayamnya (sambil di aduk aduk terus).
- Setelah itu baru masukkan seluruh santan sambil di aduk, tambahkan garam, royco dan gula. Koreksi rasa sesuai yg kamu inginkan... Setelah itu masukkan cabe merah dan cabe rawit.. adauk aduk lagi sampai matang....
- Sudah matang, makanan siap disajikan.
Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba. Keluarga meminta opor ayam, tongseng, ketupat dan sambal goreng, hidangan standar yang biasa kami sajikan disetiap Hari Raya. Tapi saya sebenarnya tidak terlalu berminat memasak menu yang itu-itu saja. Bahan yang dipakai biasanya ayam, telur, tahu, dan tempe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam gulai putih atau opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :