Gulai Ikan Kembung. Acehnese Mackerel Curry // Gulai Ikan Kembung Khas Aceh Recipe by Dita, modified by me. Selanjutnya, kita siapkan wajan dan masukkan sedikit minyak kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.. OK sekarang kita masuk pula bab gulai kari ikan kembung.

Kjee memang tahu resipinya tetapi selama ini tak pernah buat hingga ke hari ini. Ikan tu siang dulu dan potong dua: Sebiji kelapa parut (untuk santannya) tetapi sekiranya ikan tu sedikit je guna sebelah kelapa pun dah ok: Hiris bawang merah, putih dan halia. Rempah kari dan cili serbuk dibancuh dengan sedikit air.

Sedang mencari inspirasi resep gulai ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan kembung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan kembung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai ikan kembung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Acehnese Mackerel Curry // Gulai Ikan Kembung Khas Aceh Recipe by Dita, modified by me. Selanjutnya, kita siapkan wajan dan masukkan sedikit minyak kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.. OK sekarang kita masuk pula bab gulai kari ikan kembung.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai ikan kembung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Ikan Kembung memakai 27 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Ikan Kembung:

1. Gunakan Bahan Marinasi.
2. Gunakan 500 gr ikan kembung, bersihkan, potong dua.
3. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
4. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
5. Ambil 1/2 sdt garam.
6. Ambil Secukupnya air perasan jeruk nipis.
7. Sediakan Bahan.
8. Siapkan 3 lembar daun salam.
9. Sediakan 1 lembar daun kunyit, simpulkan.
10. Ambil 6 lembar daun jeruk, buang tulang.
11. Siapkan 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
12. Sediakan 3 buah asam kandis.
13. Gunakan 1 sdt garam.
14. Ambil 1/2 sdt gula pasir.
15. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
16. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
17. Siapkan 600-650 ml santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa kecil.
18. Siapkan Bumbu halus.
19. Gunakan 12 butir bawang merah.
20. Ambil 6 siung bawang putih.
21. Gunakan 10 buah cabai merah keriting.
22. Ambil 10 buah cabai rawit merah.
23. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
24. Ambil 4 cm jahe.
25. Sediakan 4 cm kunyit, bakar.
26. Sediakan 4 cm lengkuas.
27. Ambil 2 butir kemiri, sangrai.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep #172.Semur Daging Sapi Tahu Kentang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Masukkan ikan termenung dan air asam jawa. Oleh kerana masih tak puas memakannya, saya kali ini menyediakan sendiri Masak Tempoyak cara Perak. Masak tempoyak cara Perak berbeza dengan cara Pahang kerana ianya menggunakan serai, tidak daun kesum seperti di Temerloh. Oleh kerana tiada ikan merah, saya hanya menggunakan ikan kembung.

Cara membuat Gulai Ikan Kembung:

1. Bahan marinasi. Lumurkan ikan kembung dengan bahan marinasi, diamkan 15 menit. Goreng berkulit. Jika sobat terbiasa tuk gulai ikan tanpa menggoreng ikannya, skip saja langkah tuk menggorengnya ya. Aku sengaja goreng ikan kembungnya supaya tidak gampang hancur..
2. Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun kunyit (aku skip), daun jeruk, serai dan asam kandis. Tumis sampai bumbu berubah warna, wangi dan berminyak. Masukkan ikan kembung, aduk rata..
3. Tuangkan santan kedalam wajan. Masak hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk. Kecilkan sedikit api. Beri garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Aduk santan sesekali supaya tidak pecah. Begitu santan meresap dan sedikit mengental, cicip dan koreksi rasa. Matikan api. Angkat dan sajikan..

Cara Membuat Gulai Ikan Kembung: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk membuat gulai ikan kembung adalah dengan memanaskan minyak dalam wajan sedikit saja dan tunggu hingga minyak menjadi panas. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu yang tumbuk kasar bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk hingga tercium bau harum yang. Kalau rasa besar boleh potong dua. Kisar halus bawang merah, kunit hidup dan lengkuas. Aku campur santan sikit masa blend tu.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan kembung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :