Ayam Woku Manado. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.
Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).
Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.
Lagi mencari inspirasi resep ayam woku manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku manado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Manado menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku Manado:
- Ambil 500 gr ayam potong.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis peras.
- Ambil 250 ml air.
- Ambil 1 batang serreh geprek.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 buah tomat besar.
- Ambil 1 ikat daun kemangi.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 2 ruas kunyit, lengkuas, jahe.
- Ambil 2 buah cabai merah besar.
- Gunakan 10 buah cabai rawit.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sambal lalapan yang Enak Tips Anti Gagal
Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi. The star ingredient here is chicken, cooked in herbs and chillies. The dish's name comes from the woka leaf (Livistona altissima, a genus of palm) used during the cooking process. Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Manado:
-
✔️Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
Diamkan sejenak lalu goreng ayam setengah matang. (Sampai kesat saja tidak perlu sampai terlalu kering)
✔️Siapkan bahan haluskan bumbu.
✔️Masak bumbu yg sudah dihaluskan, hilangkan kadar airnya dan jika sudah kesat, tambahkan minyak goreng, serreh geprek, daun jeruk lalu tumis kembali. Tumis hingga harum dan semakin mengeluarkan minyak..
- ✔️Masukkan air tunggu sampai mendidih lalu ✔️Masukkan potongan ayam ✔️Aduh perlahan hingga semua bagian ayam terendam air bumbu. Masak hingga ayam matang dan air agak menyusut. ✔️Tambahkan garam, penyedap. ✔️Masukkan daun kemangi, potongan daun bawang, potongan tomat.
-
✔️Aduk rata masak sebentar asal daun kemangi setengah layu saja
✔️Sudah matang, angkat....
- Siap untuk disajikan ❤️.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan lokal yang lezat, salah satunya ayam woku yang merupakan hidangan khas Manado Tak sedikit orang yang mencari resep ayam woku karena memiliki cita rasa pedas gurih dengan aroma yang harum.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :