Lombok Ijo/Lodeh Lombok Ijo. Lombok ijo dr bahsa jawa yg arti nya lombok (cabai) ijo (hijau). (Atau orang biasa bilang lodeh Lombok ijo) Masakan ini hampir mirip seperti lodeh,tapi. Masyarakat setempat biasa menyebutnya dengan Jangan Lombok Ijo atau Sayur Cabai Hijau. Meski merupakan kuliner ndeso, namun tidak sedikit masyarakat yang ketagihan dengan citarasa sayur, yang telah menjadi menu andalan sehari-hari masyarakat pedesaan di Gunungkidul ini sejak.

Dalam bahasa Jawa, 'jangan' berarti sayur, sedangkan 'lombok ijo' berarti cabai hijau. Misalnya sayur Lodeh Lombok Ijo miliknya. Salah satu bumbu khas yang digunakan adalah tempe yang sudah tua atau dalam istilah Jawanya disebut tempe semangit.

Lagi mencari inspirasi resep lombok ijo/lodeh lombok ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lombok ijo/lodeh lombok ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lombok ijo/lodeh lombok ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lombok ijo/lodeh lombok ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Lombok ijo dr bahsa jawa yg arti nya lombok (cabai) ijo (hijau). (Atau orang biasa bilang lodeh Lombok ijo) Masakan ini hampir mirip seperti lodeh,tapi. Masyarakat setempat biasa menyebutnya dengan Jangan Lombok Ijo atau Sayur Cabai Hijau. Meski merupakan kuliner ndeso, namun tidak sedikit masyarakat yang ketagihan dengan citarasa sayur, yang telah menjadi menu andalan sehari-hari masyarakat pedesaan di Gunungkidul ini sejak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lombok ijo/lodeh lombok ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lombok Ijo/Lodeh Lombok Ijo memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lombok Ijo/Lodeh Lombok Ijo:

1. Sediakan 1 papan tempe ukr sedang.
2. Siapkan 3 siung besar bawang putih.
3. Gunakan 5 buah besar bawang merah.
4. Siapkan 15 buah cabai rawit.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Ambil 5 buah cabai merah.
7. Sediakan 7 buah cabai hijau.
8. Siapkan 1 buah tomat.
9. Ambil 3 cm lengkuas.
10. Siapkan 7 buah Pete.
11. Gunakan 1/2 sdt terasi bakar.
12. Siapkan 350 santan kekentalan sedang.
13. Gunakan 1 sdm garam.
14. Ambil 1 sdt gula pasir.
15. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
16. Gunakan secukupnya Air.
17. Gunakan secukupnya Minyak goreng.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Serundeng yang Lezat Tips Anti Gagal

Penggunaan tempe semangit sebagai campuran bumbu inilah yang akan membuat aroma dan rasa dari lodeh Lombok ijo semakin nikmat. Jadi resep ini artinya Sayur Lombok Ijo. Meski bahan utama adalah tempe tetapi karena porsi cabe hijaunya banyak jadi disebut Jangan/Sayur Lombok Ijo. Sayur ndeso nan lezat ini saya kenal dari almarhum ibu saya yang pada masa kecilnya hidup di Pracimantoro, Wonogiri - Gunung Kidul.

Langkah-langkah membuat Lombok Ijo/Lodeh Lombok Ijo:

1. Belah cabai rawit,sisihkan. Potong serong cabai merah & cabai hijau sisihkan. Belah tomat & pete menjadi 4,iris tipis,sisihkan. Potong kotak tempe(jgn terlalu tebal).Rendam tempe dgn air panas +- 5menit,tiriskan..
2. Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah & bawang putih hingga tercium bau harum.Masukan cabai merah,hijau & rawit tumis hingga layu.Masukan daun salam & lengkuas aduk rata..
3. Masukan terasi yg sdh dibakar tadi,masukan tomat,tumis hingga tomat layu. Masukan tempe,tambahkan santan.Bumbui dgn kaldu bubuk,garam & gula,aduk rata & koreksi rasa.Masak hingga bumbu meresap,matikan api & sajikan..
4. NOTED: ~Jumlah cabai rawit sesuaikan selera ~Jumlah garam dpt di tmbh/dkrgi ~Kaldu bubui dpt dskip ~Menumis bumbu sebntr sj,ckp sampai layu ~Tempe dpt dptong memanjang ~Apabila tdk ad pete,pete dpt dskip.

Sayur Lodeh, Sejarah Hidangan Jawa Penghalau Wabah. detikNews . Ayam Goreng Spesial "Lombok Idjo" Semarang, Rumah Makan Semua Kalangan. Sayur lombok ijo biasanya dinikmati selagi hangat bersama nasi merah,atau dapat juga dimakan bersama nasi putih Menu sayur lombok ijo ini berbahan dasar tempe dan kacang panjang, memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita antara lain vitamin A, vitamin B Kompleks, vitamin D, vitamin E, asam lemak, kalsium, protein, zat besi dan zinc. Resep Lodeh Tempe Lombok Ijo (sayur ndeso). Gimana kalau membuat Ayam Lombok Ijo dirumah kalau beli dirumah makan lumayan banget kan harganya Moms.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lombok Ijo/Lodeh Lombok Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :