Gulai Ikan Kakap / Gulai malas. Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia.

Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Sudah tidak asing lagi di telinga kita bahwa Padang sangat terkenal dengan restoran atau rumah makannya yang salah satu menu andalannya adalah resep gulai kepala ikan kakap Gulai Kepala Ikan Kakap ala Masakan Padang atau yang sering disebut sebagai Gulai Kepala Kakap adalah salah satu masakan Padang yang sangat enak dan membuat banyak orang ketagihan untuk menikmatinya. Namun karena harga nya cukup menguras kantong kalau dibeli matang di restoran Padang, gak ada salah nya untuk mencoba membuat sendiri #DiRumahAja.

Anda sedang mencari ide resep gulai ikan kakap / gulai malas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan kakap / gulai malas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan kakap / gulai malas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai ikan kakap / gulai malas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan kakap / gulai malas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ikan Kakap / Gulai malas menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Ikan Kakap / Gulai malas:

1. Ambil 2 kg Ikan Kakap Merah, potong-potong.
2. Sediakan 6 bh Asam Kandis.
3. Gunakan 6 siung Bawang merah.
4. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
5. Siapkan 2 cm Kunyit.
6. Ambil 1 cm Jahe.
7. Ambil 1 cm Lengkuas.
8. Sediakan 10 bh Cabe Ijo.
9. Sediakan 10 bh Cabe Keriting.
10. Ambil 20 bh Cabe Rawit.
11. Sediakan 2 kotak Santan Kara 400 ml.
12. Gunakan 2 ltr Air.
13. Ambil 2 bks Penyedap Rasa.
14. Gunakan 2 sdm Garam.
15. Sediakan 1 sdm Kunyit Bubuk.
16. Sediakan Daun Bawang Prey.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Pempek Ikan tenggiri kenyal yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Saat gulai ikan kakap masih panas, masukkan cabai rawit ke dalamnya. Biarkan sebentar supaya bisa lebih meresap ke dalam daging ikan. Setelah itu, letakkan gulai ke dalam sebuah mangkuk atau piring. Kemudian, sajikan gulai ikan kakap di atas piring saji bersama nasi yang masih hangat.

Cara membuat Gulai Ikan Kakap / Gulai malas:

1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Iris cabe Ijo, Cabe keriting dan beberapa cabe rawit. Cincang kunyit, iris bawang merah, bawang putih dan lengkuas..
2. Potong-potong daun bawang. Cuci ikan kakapnya sampai bersih..
3. Masukan air lalu didihkan. Setelah air mendidih masukan asam kandisnya. Biarkan sebentar baru masukan bawang merah, baeang putih, lengkuas, jahe, dan kunyit..
4. Setelah itu biarkan airnya sampai mendidih baru masukan cabenya. Rebus sebentar..
5. Masukan ikan kakapnya. Didihkan sampai airnya berkurang..
6. Kalau airnya sudah berkurang tinggal tambahkan santan kara. Aduk rata agar santannya tercampur. Setelah itu masukan penyedap rasa..
7. Jangan lupa tambahkan garam. Aduk rata, lalu koreksi rasa. 5 menit sebelum angkat masukan daun bawang. Gulai ikan siap dihidangkan..

Tambahkan taburan bawang goreng, agar rasanya semakin enak. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya. Masukkan sisa santan cair, masak sampai ikan matang. Tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ikan kakap / gulai malas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :