Rendang Daging Sapi. Rasanya hampir seluruh masyarakat Indonesia mengidolakan makanan khas Padang Sumatera Barat satu ini. Ya, inilah Rendang yang disebut-sebut sebagai makanan ter-enak nomor satu di dunia versi CNN. Bukan tanpa alasan, makanan berbahan dasar daging sapi ini memiliki aroma rempah-rempah khas yang dapat.

Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis. Berikut resep rendang sapi yang empuk, enak, dan sederhana dari William W. Wongso: Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Rasanya hampir seluruh masyarakat Indonesia mengidolakan makanan khas Padang Sumatera Barat satu ini. Ya, inilah Rendang yang disebut-sebut sebagai makanan ter-enak nomor satu di dunia versi CNN. Bukan tanpa alasan, makanan berbahan dasar daging sapi ini memiliki aroma rempah-rempah khas yang dapat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:

1. Siapkan 1 kg daging sapi (bisa sandung lamur, sengkel, atau Wagyu).
2. Gunakan 3 helai daun salam.
3. Ambil 2 batang serai geprek.
4. Gunakan 1 helai daun kunyit (saya tidak ada jd diganti daun kari 10 lbr).
5. Sediakan 5 helai daun jeruk.
6. Siapkan 4 butir asam kandis, direndam dgn 100ml air sampai lunak.
7. Gunakan 100 ml minyak goreng.
8. Ambil 1 liter santan cair (dari 1kg kelapa parut dibuat kental & cair).
9. Ambil 500 ml santan kental.
10. Sediakan 30 gr - 40gr gula jawa (gula aren) bisa disesuaikan rasa nya.
11. Ambil 2 sdm garam halus (bisa disesuaikan).
12. Gunakan Penyedap (sesuai selera).
13. Sediakan Bahan Rempah.
14. Gunakan 1 batang kayu manis (kalau bisa jangan yg bubuk).
15. Gunakan 4 buah kapulaga.
16. Ambil 3 tangkai cengkeh.
17. Gunakan 2 buah bunga lawang (peka).
18. Sediakan Bumbu halus.
19. Gunakan 300 gr cabai merah (direbus dulu biar gampang halus).
20. Gunakan 60 gr bawang merah.
21. Sediakan 50 gr bawang putih.
22. Ambil 50 gr Lengkuas.
23. Siapkan 50 gr Kemiri sangrai.
24. Gunakan 5 tangkai cengkeh.
25. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
26. Siapkan 1 buah pala (bisa diganti pala bubuk 1 sdt).
27. Gunakan Sedikit merica bubuk.
28. Gunakan 200 ml minyak goreng.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Gulai Ikan Sale (simpel ala anak kos) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga. Resep Rendang Daging Sapi Ala Rumahan. Resep membuat rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi. Meskipun resep lain juga menggunakan bahan utama sama, yaitu daging sapi, kali ini resepnya lebih istimewa karena kita akan membuat dagingnya lebih empuk.

Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi:

1. Potong daging sesuai selera atau bisa juga potong dadu.
2. Blender atau uleg bumbu halus sampai halus (jangan terlalu halus, tapi jangan terlalu kasar juga).
3. Panaskan minyak di wajan, setelah panas, masukkan dulu bumbu rempah. Goreng sampe sedikit layu..
4. Setelah bumbu rempah sedikit layu, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta Daun Salam, Daun kunyit (atau daun kari) sereh geprek, Daun Jeruk dan Gula Jawa (gula aren). Masak sampai matang (sekitar 20 menit).
5. Setelah 20 menit, masukkan santan cair perlahan sambil terus diaduk, kemudian panaskan sampai mendidih (sekitar 40 menit) sambil sesekali diaduk..
6. Setelah 40 menit, masukkan daging sapi nya, aduk rata, kemudian masukkan air asam kandis beserta asam kandis nya. Aduk rata kembali sekitar 30 - 40 menit sampai santan sedikit berkurang sambil sesekali diaduk..
7. Setelah santan sedikit berkurang, masukkan santan kental. Aduk rata lagi sambil diberikan garam dan penyedap. Masak kembali selama kurang lebih 2 jam dengan api sedang sampai santan berkurang sambil sesekali diaduk. Usahakan dimasak sampai pecah minyak (sampai ada minyak nya yg keluar). Cicipi dan koreksi rasa..

Cara paling efektif adalah dengan merebusnya lebih lama. Rendang menjadi makanan yang sangat diminati oleh masyarakat, karena perpaduan bumbu yang kaya akan rempah ini yang meresap penuh pada daging sapi membuat rasanya jadi selangit. Didihkan, aduk terus agar santan tidak pecah. Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning untuk Sajian Lebaran. Rendang yang ini terbuat dari daging kerbau karena itu teksturnya sedikit keras dibandingkan dengan rendang dari daging sapi.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :