Empal gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Anda sedang mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gepuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gepuk sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Empal gepuk menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empal gepuk:
- Ambil 500 gr daging sapi.
- Sediakan 100 ml santan instan.
- Sediakan 200 ml air.
- Ambil Bumbu.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 sdm coconut sugar.
- Siapkan 2 sdm air asam.
- Gunakan 1 btg serai, memarkan.
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Sediakan 3 btr kemiri.
- Siapkan Note: saya pakai 2 sdm bumbu putih (lihat resep).
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam kecap simpel yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung.
Langkah-langkah menyiapkan Empal gepuk:
- Potong daging setebal 1 cm..
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum, tambahkan bumbu lainnya..
- Masukkan daging dan air (bisa ditambah sampai kira2 daging terendam). Masak sampai daging berubah warna (atau dgn metode 5-30-7)..
- Masukkan santan, pastikan daging terendam. Tes rasa. Masak lg sampai bumbu terserap dan air berkurang setengahnya (atau dgn metode 5-30-7)..
- Gepuk satu per satu daging dgn menggunakan ulegan. Kemudian masak lg sampai air menyusut (atau dgn metode 5-30-7)..
- Goreng daging hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕...
Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Empal gepuk merupakan daging sapi yang direbus atau diungkep bersama bumbu dan rempah hingga empuk. Lalu kemudian dipukul-pukul atau dimemarkan hingga agak pipih, dan digoreng sebelum disajikan. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :