Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Woku menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku:

1. Gunakan 1 ekor ayam, potong 4/8 bersihkan.
2. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
3. Ambil 3 sdm air untuk blender bumbu.
4. Ambil 500 ml air untuk mengungkep,.
5. Ambil 🔅Bumbu.
6. Siapkan 1 btg serai, geprek ikat.
7. Gunakan 4 lbr daun jeruk (kecil), buang tangkainya.
8. Ambil 2 lbr daun salam (besar).
9. Gunakan 2 lbr daun kunyit muda, ikat.
10. Ambil 1 lbr daun pandan (kecil), opsional, ikat.
11. Gunakan 1 buah tomat besar (me: 5 tomat cheri), potong dadu.
12. Ambil 1 sdt air jeruk nipis, optional klo tomat kurang biar syeger.
13. Ambil 2 ikat daun kemangi.
14. Ambil 1 btg daun bawang, iris2.
15. Ambil 1 sdt garam.
16. Sediakan 1/4 sdt lada.
17. Sediakan 1/2 sdt gula.
18. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap, jika suka.
19. Gunakan 🔅Bumbu halus.
20. Gunakan 5 siung bawang merah.
21. Siapkan 3 siung bawang putih.
22. Sediakan 4 cabai merah besar + 2 cabai rawit, sesuaikan dgn selera pedas.
23. Ambil 3 cm jahe.
24. Ambil 3 cm kunyit.
25. Ambil 2 btr kemiri.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Lele Goreng Sambal Terasi yang Enak Tips Anti Gagal

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
2. Masukkan daun kunyit, daun pandan, sereh daun jeruk, dan daun salam. Aduk..
3. Masukkan ayam. Aduk hingga ayam dan bumbu bercampur rata..
4. Tuang air kira2 sampai ayam setengah tergenang. Ketika mulai mendidih, masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk hingga rata. Ungkep hingga ayam empuk dan matang sambil sesekali diaduk. Kira2 30” atau sampai air surut. 🔅Note: boleh ditutup pan nya supaya air tidak menguap banyak. Jika kuah sat sebelum ayam empuk (apalagi ayam kampung) tambahkan air..
5. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga cukup layu. Angkat..
6. Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕...

Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :