Empal Gepuk. Empal gepuk manis is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.

Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung.

Lagi mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Empal gepuk manis is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Gepuk memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empal Gepuk:

1. Siapkan 1 kg daging sapi has dalam.
2. Gunakan 10 siung bawang merah.
3. Gunakan 7 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 butir kemiri.
5. Siapkan 1 sdm ketumbar.
6. Gunakan 2 cm jahe.
7. Gunakan 1 cm kunyit.
8. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
9. Gunakan 2 batang serai.
10. Sediakan 1 cm lengkuas.
11. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
12. Gunakan 1 bks santan kara.
13. Sediakan 50 grm gula merah.
14. Siapkan 3 sdm gulapasir.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Ambil 1 sdt penyedap sapi.
17. Siapkan secukupnya Air.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan.

Cara menyiapkan Empal Gepuk:

1. Rebus daging hingga empuk,lalu potong2 daging agak tebal. Lalu pukul2 menggunakan pemukul daging agar daging empuk..
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit sampai halus.
3. Tumis bumbu2 yg sdh dihaluskan tadi. Masukkan daging dan ungkep sampai bumbu2 meresap..
4. Proses pengggorengan daging dengan api kecil agar tidak cepat gosong..

Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap. Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan. Itulah cara membuat dan resep empal gepuk yang empuk untuk menu hari ini. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :