Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.

Sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam woku menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam woku:

1. Gunakan 6 potong ayam.
2. Gunakan Bumbu halus.
3. Ambil 8 bawang merah.
4. Ambil 3 bawang putih.
5. Siapkan 2 kemiri sangrai.
6. Sediakan 10 cabe keriting.
7. Gunakan 1 ruas kunyit.
8. Gunakan 1 jempol jahe.
9. Ambil Bumbu cemplung.
10. Ambil 3 batang sereh, geprek.
11. Siapkan 1 jempol lengkoas, geprek.
12. Ambil 1 lembar daun kunyit, potong.
13. Siapkan 2 lembar daun pandan.
14. Sediakan 2 ikat daun kemangi.
15. Siapkan 1 genggam daun jeruk, buang tulang, iris tipis.
16. Ambil 2 tomat merah (ukuran sedang), potong dadu.
17. Siapkan 1 tomat hijau, iris.
18. Sediakan 6 cabe rawit utuh.
19. Ambil 2 sdt garam.
20. Gunakan 1 sdt kaldu.
21. Sediakan 1/2 sdt merica.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Urap sayur(Trancam) yang Enak Tips Anti Gagal

Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam woku:

1. Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis + garam. Diamkan 10 menit. Bilas hingga bersih. Ayam akan menjadi kesat.
2. Tumis bumbu halus. Masukan sereh, daun kunyit, daun pandan, lengkoas geprek hingga wangi Masukkan ayam. Tumis hingga kulit ayam berubah warna.
3. Masukan sedikit air, garam kaldu merica dan tomat merah. Masak hingga tomat lembek dan hancur. Aduk2..
4. Masak hingga air mengental. Masukan tomat hijau..
5. Terakhir masukan rawit. Rawit dimasukan terakhir agar rasanya lebih pedas. Masak sebentar hingga rawit sedikit layu dan air makin menyusut. Matikan api.
6. Masukan daun kemangi yg sudah dipetik dan dicuci bersih. Aduk sebentar. Sajikan.

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :