Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala). Lihat juga resep Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala) enak lainnya. Oleh karenanya, kali ini Mamikos membuatkan artikel berisi resep semur daging kuah sederhana dan sedap yang bisa kamu coba praktikkan atau masak sendiri di rumah. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Resep Semur Daging Sapi - Lebaran sangat erat hubungannya dengan masakan lezat khas Nusantara. Selain opor ayam, rendang daging, dan ketupat, semur daging juga menjadi favorit masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan khas di Tanah Air ini terinspirasi dari gaya masakan Belanda dan berciri khas kuah kecap kental berwarna hitam kecokelatan yang meresap hingga ke serat-serat daging.
Anda sedang mencari inspirasi resep semur daging kuah kental (tanpa pala) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur daging kuah kental (tanpa pala) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging kuah kental (tanpa pala), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur daging kuah kental (tanpa pala) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala) enak lainnya. Oleh karenanya, kali ini Mamikos membuatkan artikel berisi resep semur daging kuah sederhana dan sedap yang bisa kamu coba praktikkan atau masak sendiri di rumah. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur daging kuah kental (tanpa pala) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala) menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala):
- Sediakan Bahan Utama.
- Gunakan 1/4 kg daging sapi.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri yang sudah disangrai.
- Sediakan 2 cabai rawit merah.
- Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil Bumbu Lain.
- Siapkan 8 siung bawang merah, iris tipis.
- Ambil 2 lembar daun salam, buang batangnya.
- Ambil 1 lembar daun jeruk, buang batangnya.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, remas-remas lalu sobek (optional).
- Sediakan 2 buah serai, geprek bagian putihnya.
- Sediakan Secukupnya kecap manis (manisnya sesuaikan selera, saya 3 sdm).
- Sediakan 1 ruas jempol gula merah, parut.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya lada hitam bubuk.
- Ambil Sejumput kecil kaldu bubuk daging (optional).
- Ambil Secukupnya air.
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Soto Ayam Santan yang Lezat Tips Anti Gagal
Masak semur daging menggunakan api kecil, aduk masakan hingga mendidih, jika kuah sudah mendidih dan kental namun daging belum cukup empuk, tambahkan air panas ke dalam panci. Masak semur daging sampai daging benar-benar empuk dan kuah meresap ke dalam daging, apabila suka Anda bisa menambahkan penyedap rasa. Di Indonesia semur diolah dengan kecap manis dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, tahu atau diganti dengan ayam.
Cara membuat Semur Daging Kuah Kental (Tanpa Pala):
- Potong-potong daging sesuai selera. Kalau saya, potong dadu agar proses memasak lebih cepat empuk. Setelah dipotong, geprek dengan palu atau ulekan agar agak pipih..
- Tumis irisan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, daun-daun dan serai. Aduk-aduk sebentar hingga harum..
- Masukkan daging, aduk-aduk sebentar hingga bumbu tercampur ke daging..
- Tutup tumisan daging, masak dengan api sangat kecil. Biarkan hingga daging mengeluarkan air dan agak empuk (saya kurang lebih 1 jam)..
- Setelah daging agak empuk, masukkan 600 ml air, garam, dan kaldu daging bubuk. Masak dengan api sangat kecil dan biarkan hingga air menyusut (saya kurang lebih 1,5 jam)..
- Apabila sudah empuk, masukkan kecap, 125 ml air, parutan gula merah dan lada hitam secukupnya (masukkan sejumput kecil terlebih dulu kemudian koreksi rasa). Masak kembali dengan api kecil hingga menyusut..
- Setelah rasa sesuai dan kuah mengental, matikan api. Masakan siap untuk disajikan..
- TIPS: Apabila setelah tahap 5 daging dirasa masih kurang empuk, masukkan kira2 secangkir air dan lanjutkan masak dengan api kecil hingga menyusut. Masukkan kecap hanya saat daging sudah empuk..
Kali ini kita akan mempelajari resep semur daging. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kental. Angkat, taruh dalam wadah lalu taburi dengan bawang goreng dan hidangkan. Kalau suka kuah semur yang kental dan pekat, masak terus hingga kuah benar-benar susut. Baca juga: Resep Semur Ayam dan Tahu yang Selalu Jadi Favorit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur daging kuah kental (tanpa pala) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :