Opor Ayam Kampung. KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.

Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya. Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor.

Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong potong.
2. Siapkan 1 butir kelapa, parut.
3. Gunakan 1 liter air kelapa.
4. Sediakan bumbu halus:.
5. Siapkan 9 siung bawang putih.
6. Gunakan 3 buah bawang merah.
7. Gunakan 5 butir kemiri.
8. Sediakan 3 sdt ketumbar.
9. Siapkan 2 sdt merica.
10. Gunakan 1 sdt jinten.
11. Gunakan 2 cm kunyit tua.
12. Gunakan 4 cm jahe atau seruas penuh.
13. Siapkan bumbu pelengkap:.
14. Gunakan 5 buah bawang merah, iris tipis.
15. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
16. Siapkan 5 lembar daun salam.
17. Sediakan 5 cm laos, geprek.
18. Siapkan 40 g gula merah.
19. Siapkan 1 sdt asam jawa.
20. Ambil secukupnya garam.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam goreng campur tempe ungkep sambal goang khas Sunda yang Sempurna Tips Anti Gagal

Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund. Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:

1. Bersihkan ayam, lalu rebus dengan 750 ml air kelapa, tambahkan 3 sdt garam dan 2 lembar daun salam..
2. Sambil merebus ayam, ulek semua bumbu halus dalam layah biar lebih sedap..
3. Siapkan santan dari kelapa yang sudah diparut, perasan pertama untuk santan kental dan perasan selanjutnya untuk santan cair..
4. Setelah air rebusan menyusut atau ayam sudah empuk terus matikan kompor dan sisihkan..
5. Tumis irisan bawang merah sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, aduk aduk lalu tambahkan laos, sereh, daun salam, gula merah dan asam jawa (bisa dilarutkan dengan air dahulu)..
6. Setelah bumbu harum dan agak mengering lalu siram dengan air kelapa 250 ml lalu di aduk aduk..
7. Masukkan ayam yang telah direbus tadi lalu tambahkan santan encer, tunggu hingga menyusut lalu tambahkan garam (jika belum asin) dan santan kental sambil diaduk aduk biar ga pecah..
8. Setelah matang dan rasa sudah pas, opor siap disajikan, taburi bawang goreng biar makin gurih..

Hehe Eit tp budhe kepasarnya lengkap dengan. Bumbu Opor Ayam Kampung Kuning, Resep Spesial Khas Lebaran. Lebaran identik dengan sajian ketupat dengan opor ayam dan sayuran bersantan lainnya. Daging ayam kampung disajikan dengan bumbu kuning yang khas menjadikan selera makan makin meningkat. Apalagi jika dimasak dengan sempurna yang menjadikan tekstur ayam kampungnya terasa empuk dan enak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :