Empal / gepuk sapi.

Anda sedang mencari ide resep empal / gepuk sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal / gepuk sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal / gepuk sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal / gepuk sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal / gepuk sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal / gepuk sapi memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal / gepuk sapi:

1. Gunakan 1 kg daging sapi.
2. Gunakan secukupnya Cuka makan.
3. Gunakan 1/2 sdt garam.
4. Ambil 500 cc santan kekentalan sedang.
5. Siapkan 1 liter air untuk ungkep.
6. Ambil Secukupnya air untuk rebusan di presto.
7. Ambil 5 lembar daun salam.
8. Ambil 5-10 cm lengkuas geprek.
9. Siapkan 4 biji asam jawa.
10. Ambil 1,5 sdm garam.
11. Ambil 1 genggam gula merah.
12. Sediakan 2 sdm kecap manis.
13. Gunakan 1 sdm gula pasir.
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Gunakan 3 sdm ketumbar yg sudah di sangrai.
16. Siapkan 6 bawang putih.
17. Gunakan 6 bawang merah.
18. Sediakan 2 kemiri yg sudah di sangrai.
19. Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Cumi Goreng Tepung Crispy yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Empal / gepuk sapi:

1. Daging dlm keadaan potongan utuh (besar, belum dipotong2) dicuci bersih, lumuri dgn cuka makan atau jeruk nipis.
2. Masukan daging, 2 daun salam, air sampai daging terendam, garam 0,5 sdt, rebus di panci presto (tekanan uap tinggi) selama 12 menit atau 15 mnt (me : 12 mnt) sesuaikan keadaan daging masing2 ada yg gampang empuk ada yg susah empuk, klo gk ada panci presto bisa pke panci biasa rebus 20 menit trs istirahatkan 30 menit tanpa dibuka tutup pancinya lalu rebus lagi 20 menit. Catatan : daging harus selalu terendam air.
3. Potong2 daging ketebalan-+ 0,5 cm lebih dikit, geprek dgn ulekan, sisihkan.
4. Didihkan 1 liter air, santan, bumbu halus, asam jawa, 3 daun salam, garam & lengkuas geprek, masukan daging biarkan 40 menit sambil sesekali diaduk, lalu masukan gula merah, kecap manis & gula pasir, biarkan sampai airnya habis. Kenali kondisi daging masing2, klo air udh habis tp msh alot bisa ditambah air panas lagi lalu kembali di masak sampai daging empuk. Gula diberikan belakangan krna klo dari awal dikasih gula bikin daging susah empuk (keras).
5. Klo udah empuk, goreng sebentar dgn minyak panas. Hati2 jgn kelamaan krna gampang gosong (banyak mengandung gula).
6. Sajikan, taburi bawang goreng lebih nikmat 😉.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal / gepuk sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :