Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.
Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Woku menggunakan 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku:
- Ambil 1/2 kg ayam potong.
- Gunakan 1 batang serai, memarkan.
- Gunakan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 5 buah cabai rawit.
- Ambil 1 buah tomat sayur.
- Gunakan 1 sdm daun kemangi.
- Sediakan 1 iris jeruk nipis.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Ambil 1/2 sdt minyak goreng.
- Ambil 100 mL air.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Ambil 5 buah bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Ambil 75 air.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Capcay Sayur Mudah & Enak yang Sempurna Tips Anti Gagal
Instant seasoning for Indonesian tasty dishes. Customers who viewed this item also viewed. In order to navigate out of this carousel please use. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku:
- Bersihkan ayam, sisihkan..
- Siapkan bumbu². Belah bumbu² halus. Tumis serai dan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga layu..
- Haluskan bumbu. Tumis kembali, aduk rata..
- Tambahkan daun jeruk, aduk hingga air menyusut dan tercium harum..
- Masukkan ayam potong, aduk rata. Tambahkan potongan bagian putih dau bawang, aduk..
- Tuang air, kecilkan api. Ungkap ayam hingga 1/2 bagian air menyusut..
- Balik permukaan ayam, tambahkan cabai rawit, potongan hijau daun bawang dan tomat. Aduk perlahan.
- Biarkan melatup- letup dan daun menjadi agak layu. Matikan api. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata..
- Taburkan garam, aduk perlahan. Koreksi rasa..
- Ayam woku siap disajikan, santap siang bersama anggota keluarga..
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :