Soto Ayam Kampung Khas Tasik. Selain RM Sarinah, Baso Laksana, Kupat Tahu Mangunreja, Rujak Kalektoran, Es Bojong, yg wajib kalo ke Tasik salah satunya Soto Ayam Kampung Nonoy🎉 walopun disini ada cabangnya tp tetep yaaa beda hehehe Inilah resep soto ayam khas Tasik atau Tasikmalaya, Jawa Barat yang menggugah selera karena menawarkan rasa yang enak dan gurih. Soto yang berbahan dasar ayam kampung ini menggunakan santan dimana semua bumbu dan rempahnya sangat mudah diperoleh di pasar tradisional sehingga dapat anda masak di rumah sendiri. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Serupa dengan jenis soto lainnya, kuliner asal Tasikmalaya ini terbuat dari daging yang disiram dengan kuah santan. Soto tasik ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Soto Tasik ini menurut saya lebih mirip seperti opor ayam, cuma santannya encer.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kampung khas tasik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung khas tasik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung khas tasik, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kampung khas tasik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Selain RM Sarinah, Baso Laksana, Kupat Tahu Mangunreja, Rujak Kalektoran, Es Bojong, yg wajib kalo ke Tasik salah satunya Soto Ayam Kampung Nonoy🎉 walopun disini ada cabangnya tp tetep yaaa beda hehehe Inilah resep soto ayam khas Tasik atau Tasikmalaya, Jawa Barat yang menggugah selera karena menawarkan rasa yang enak dan gurih. Soto yang berbahan dasar ayam kampung ini menggunakan santan dimana semua bumbu dan rempahnya sangat mudah diperoleh di pasar tradisional sehingga dapat anda masak di rumah sendiri. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kampung khas tasik yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kampung Khas Tasik menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Kampung Khas Tasik:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 400 ml santan (aku pakai kara).
3. Siapkan 150 ml susu evaporated (aku pakai merk f&n, boleh skip).
4. Ambil 1,5 liter air.
5. Ambil 1 ruas jahe geprek.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
7. Sediakan 5 lembar daun salam.
8. Sediakan 3 batang serai geprek.
9. Siapkan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Gunakan 4 buah kemiri.
12. Sediakan Garam.
13. Sediakan Merica.
14. Gunakan Kaldu ayam bubuk (aku pakai knorr).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Sayur Asem Bumbu Instan yang Enak Tips Anti Gagal

Semua bagian ayam masuk semua ke dalam sotonya. Ada usus, ati ampela, ceker bahkan kepala. Satu mangkuknya berisi daging ayam kampung, kacang goreng, bawang goreng, dan irisan daun bawang. Berikutnya ada bubur ayam Tasik yang tak kalah populer dari makanan-makanan sebelumnya.

Cara menyiapkan Soto Ayam Kampung Khas Tasik:

1. Rebus ayam kampung, tambahkan sedikit garam dan merica, kurleb 20 menit, buang kotoran dan airnya. Ulangi sampai ayam benar2 empuk dan kaldunya keluar.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Lalu tumis bersama jahe dan lengkuas sampai bumbu matang (sedikit kecoklatan) dan bau kemiri hilang.
3. Angkat ayam yg sudah empuk, iris kasar semua dagingnya sampai terpisah dari tulang, lalu masukan kembali ke dalam air rebusan.
4. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera, daun salam dan serai, terakhir masukkan santan dan susu evaporated (opsional). Jangan lupa lanjut pakai api kecil yhaaa kurleb 10 menit. Matikan api.
5. Sajikan dengan taburan bawang daun, bawang goreng, rawit hijau yg dihaluskan (sambal khas soto nonoy), dan jeruk limau/purut.

Seperti di daerah-daerah lainnya, bubur Tasikmalaya mempunyai ciri khas tersendiri. Bubur Tasikmalaya mempunyai toping suwiran daging ayam kampung serta hati ayam. Lihat juga resep Soto Ayam Khas Tasik enak lainnya. Menurut si pembuat soto ini, tidak ada sesuatu yang khusus dalam pembuatan dan penyajiannya, hanya saja konsistensi cita rasa yang khas dari soto ayam pataruman sejak jaman dulu hingga sekaranglah yang menjadi faktor penentu makanan. Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung khas tasik yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :