Empal / Gepuk Sapi.

Lagi mencari ide resep empal / gepuk sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal / gepuk sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal / gepuk sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal / gepuk sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal / gepuk sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal / Gepuk Sapi memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal / Gepuk Sapi:

1. Ambil 700 grm daging sapi.
2. Siapkan 1 kotak santan instant kara.
3. Ambil 2 bh sereh.
4. Gunakan 1 Lembar daun salam.
5. Gunakan 10 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas.
7. Ambil 1 ruas jahe.
8. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
9. Ambil 100 grm gula aren.
10. Siapkan 2 sdt garam.
11. Gunakan 1/2 sdt gula.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Sediakan 15 siung bawang merah.
14. Sediakan 10 siung bawang putih ukuran kecil-sedang.
15. Sediakan 3 buah kemiri.
16. Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk.
17. Siapkan 1 ruas lengkuas.
18. Sediakan 1/2 ruas jahe.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Opor Ayam Tahu Bumbu Dasar Kuning yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Empal / Gepuk Sapi:

1. Potong daging sesuai arah serat tapi jangan terlalu kecil supaya tidak hancur.
2. Siapkan bahan-bahan, dan bahan yang akan dihaluskan. Larutkan asam Jawa dengan air..
3. Haluskan bumbu dan tumis, campur kan dengan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas dan ketumbar bubuk..
4. Masukan daging yg sudah dipotong serat, masak hingga berubah warna. Tambahkan 1 sdt garam dan 1/2 sdt gula..
5. Masukan santan 1 kotak beserta air sekitar 1200 ml. Aduk dan tambahkan air Asam Jawa..
6. Kali ini saya pakai presto. Setelah semua bumbu dan daging masuk. Saya presto selama 40 menit. Jika tidak pakai presto jg bisa, masak dengan api kecil selama kurang lebih 60 menit..
7. Setelah 40 menit, buka panci dan tambahkan gula aren dan sisa garam 1 sdt. Tambahkan kaldu jamur secukupnya..
8. Kemudian ambil daging dan potong kecil”, pukul” agar pipih dan beri lidi pada bagian tengahnya supaya saat digoreng tidak hancur. Kemudian masukan lagi kedalam bumbu dan masak hingga kuah menyerap..
9. Goreng empal sebentar supaya kecoklatan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal..❤️.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal / gepuk sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :