Gulai kepala ikan kakap. Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade.
Jangan lupa untuk membuang kotoran-kotorannya dan buang juga insangnya; Kemudian, tumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama bumbu lainnya hingga tercium arma harum dan sudah matang; Selanjutnya masukkan kepala ikan kakap, Kemudian aduk sampai kepala ikan berubah warna.
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap: Lumurilah semua bagian kepala ikan kakap secara merata dengan air jeruk nipis.
Gulai Kepala Ikan Kakap ala Masakan Padang atau yang sering disebut sebagai Gulai Kepala Kakap adalah salah satu masakan Padang yang sangat enak dan membuat banyak orang ketagihan untuk menikmatinya.
Anda sedang mencari ide resep gulai kepala ikan kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala ikan kakap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala ikan kakap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai kepala ikan kakap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kepala ikan kakap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai kepala ikan kakap memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai kepala ikan kakap:
- Gunakan 1 kepala ikan kakap.
- Sediakan 2 buah santan kara segitiga.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Gunakan Jahe.
- Sediakan Kunyit.
- Gunakan Lengkoas (memarkan).
- Sediakan Sereh (memarkan).
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Jeruk limau.
- Ambil Kayu manis.
- Gunakan Pala.
- Ambil Kapulaga.
- Siapkan Jinten.
- Ambil Kembang lawang.
- Siapkan Cengkeh.
- Siapkan Cabai jawa.
- Siapkan Ketumbar.
- Gunakan Kemiri.
- Sediakan Gula jawa.
- Sediakan Garam.
- Ambil Minyak untuk menumis.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Bakar Kecap yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Namun karena harga nya cukup menguras kantong kalau dibeli matang di restoran Padang, gak ada salah nya untuk mencoba membuat sendiri #DiRumahAja #MasakanPadang yang satu ini. Merdeka.com - Salah satu olahan ikan kakap yang paling banyak digemari adalah gulai kepala ikan. Meskipun hanya menggunakan bagian kepala ikan, makanan ini punya citarasa yang istimewa. Pasalnya kepala ikan yang memiliki daging lunak memang bisa menghasilkan kaldu sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai kepala ikan kakap:
- Bersihkan bagian dalam kepala ikan kemudian lumuri dengan perasan jeruk limau dan garam, diamkan sekitar 15 menit.
- Iris tipis bawang merah kemudian haluskan bawang putih, kunyit, sedikit jahe (sebagian dimemarkan), kemiri, ketumbar, jinten, kapulaga, cengkeh, cabai jawa, dan pala.
- Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak, tumis bawang merah smp layu, tambahkan kayu manis dan kembang lawang kemudian masukkan bumbu halus. Tunggu smp harum dan matang kemudian tambahkan sereh, lengkoas, jahe, daun salam, daun jeruk, oseng sebentar. Setelah itu masukkan santan dan secukupnya air, masukkan gula dan garam, tunggu smp mendidih..
- Tes rasa dan masukkan kepala ikan kakap yg sudah dibersihkan setelah dilumuri garam dan perasan air jeruk limau sampai matang.
- Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan kerupuk udang.
- Selamat mencoba bunda… 🙏.
Apalagi jika diolah dengan bumbu gulai Padang yang sarat rempah. Setelah itu panaskan minyak di atas wajan dengan menggunakan api sedang, kemudian tumis bumbu halus hingga tercium aroma sedap. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kepala ikan kakap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :