Mie celor Palembang kuah udang. Resep kuah mi celor ini mirip seperti kuah lontong biasa, namun yang membedakan adalah kuah yang didominasi oleh udang yang membuatnya lebih sedap. Dari berbagai macam varian mi yang ada, mi celor juga termasuk mi yang wajib dicoba karena kuah udang santannya yang gurih. KOMPAS.com - Mi Celor adalah masakan berisi mi telur dengan siraman kuah kental rasa udang.
Otak udang dikumpulkan satu demi satu sampai terkumpul cukup banyak untuk membuat kuah mi celor.
Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek.
Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap.
Lagi mencari inspirasi resep mie celor palembang kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor palembang kuah udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep kuah mi celor ini mirip seperti kuah lontong biasa, namun yang membedakan adalah kuah yang didominasi oleh udang yang membuatnya lebih sedap. Dari berbagai macam varian mi yang ada, mi celor juga termasuk mi yang wajib dicoba karena kuah udang santannya yang gurih. KOMPAS.com - Mi Celor adalah masakan berisi mi telur dengan siraman kuah kental rasa udang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor palembang kuah udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie celor palembang kuah udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie celor palembang kuah udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie celor Palembang kuah udang memakai 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie celor Palembang kuah udang:
- Siapkan 1/2 kg mie basah.
- Gunakan 1/4 kg udang plus kepala diblender.
- Sediakan 1 bungkus santan kara.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 5 pcs cabe merah.
- Ambil 1/2 sdt Lada/merica halus.
- Ambil 1/2 sdt garam halus.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Ambil Kecambah/bawang daun/bawang goreng utk taburan.
- Gunakan Crab stick, baso salmon, baso cumi, chikuwa penggnti telur rebus.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Enoki tempura yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Pasalnya bahan-bahannya lengkap dengan campuran udang kupas, kecambah/toge, telur rebus, dll. Kupas udang lalu sisihkan kepala dan kulitnya. Mi celor merupakan mi kuning dengan kuah santan dicampur kaldu udang yang kental. Mi kuning yang digunakan untuk memasak mi celor tentu bukan Kaldu yang dipakai adalah kaldu otak udang.
Cara menyiapkan Mie celor Palembang kuah udang:
- Rebus mie basah sekitar 5 menit lalu tiriskan.
- Rebus kecambah, dan bahan2 topping.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri lalu ditumis.
- Masukkan udang 1/4kg yg sudah diblender.
- Tambahkan gula, garam, merica bubuk lalu masukkan santan.
- Masukkan bahan2 topping yg sudah direbus.
- Tata mie di piring, atasnya beri kecambah, daun bawang lalu siram dgn kuah santan dn topping lalu taburi bawang goreng.
- Selamat menikmati.
Tentu dengan bumbu rahasia," kata Siti Hawa, generasi kedua penerus usaha Anibah, di Palembang. Keunikan Mie Celor dibandingkan mi lain adalah penggunaan kaldu udang dan santan yang mampu menambah kelezatan kuahnya. Yuk, temani makan malam Anda dengan hangatnya Mie Celor ala Sasa! Mie Celor Palembang ala Bakmi Mewah with Lobster, Crab, Bamboo Clams, Sea Snail, Soft Boiled Egg & BAKMI MEWAH REAL CHICKEN MEAT. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie celor palembang kuah udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :