Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai). Masukkan ayam kampung, tunggu sampai setengah matang. Tambahkan labu, air, asam cikala dan garam. Masak hingga matang lalu berikan tomat dan daun prei.

Makanan khas adat Batak Karo ini biasa disajikan saat pesta-pesta seperti pesta pernikahan. Bahan utama panganan ini adalah tepung beras ketan. Isi dari tepung tersebut adalah gula merah yang dicampur.

Sedang mencari inspirasi resep manuk lemang-lemang khas karo (ayam gulai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal manuk lemang-lemang khas karo (ayam gulai) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Masukkan ayam kampung, tunggu sampai setengah matang. Tambahkan labu, air, asam cikala dan garam. Masak hingga matang lalu berikan tomat dan daun prei.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari manuk lemang-lemang khas karo (ayam gulai), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan manuk lemang-lemang khas karo (ayam gulai) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat manuk lemang-lemang khas karo (ayam gulai) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai) menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai):

1. Ambil 1/2 kg ayam.
2. Ambil 1/2 kg kentang.
3. Ambil 1 buah tomat.
4. Gunakan 5 siung bawang merah.
5. Ambil 1 batang daun pere/ daun bawang (sesuai selera).
6. Siapkan 2 batang sereh.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
9. Gunakan 1 bks santan kara kecil.
10. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
11. Sediakan 5 siung bawang merah.
12. Gunakan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan 5 butir kemiri.
14. Sediakan 7 biji Cabe Merah (sesuai selera).
15. Gunakan 1 ruas jahe.
16. Gunakan 2 ruas lengkuas.
17. Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
18. Gunakan 1/2 sdt ketumbar halus.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 3. Ayam crispy pedas manis yang Enak Tips Anti Gagal

Baca juga : Resep Ayam Gota, Manuk Napinadar Masakan Khas Batak. Aku rangkum bahan gulai ayam khas Batak yang biasa kami masak. Makanan khas karo ini juga terbuat dari daging ayam kampung. Makanan ini merupakan makanan berkuah yang menggunakan bumbu khas Karo.

Langkah-langkah menyiapkan Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai):

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, kupas kentang kemudian potong 4 atau potong dadu ukuran besar..
2. Haluskan bumbu kemudian siapkan wajan dan minyak utk menumis. Tumis bawang merah bawang putih dan cabai hingga harum kemudian masukkan semua bumbu halus lainnya, tambahkan daun jeruk, salam dan serei yg sdh di geprek kemudian tumis sampai harum..
3. Masukan potongan daging ayam yg sdh dicuci bersih kedalam wajan sampai daging ayam terbalur bumbu kemudian tambahkan air sampai semua daging terendam air kemudian tutup sampai daging empuk lalu tambahkan potongan kentang dan tutup lagi sampai kentang mateng. (Boleh tambah air jika sdh menyusut atau berasa kurang).
4. Masukan santan, garam dan sedikit gula kemudian cicip rasa sesekali di aduk sampai santan mendidih kemudian tambahkan daun pere dan irisan tomat. Jika sudah sesuai rasa, matikan kompor dan siap untuk disantap..

Namun uniknya, kuah tersebut berbahan dasar darah ayam. Makanan khas Sumatera Utara yang pertama yaitu anyang pakis. Kuliner ini cukup terkenal diseluruh penjuru Sumatera Utara. Anyang pakis merupakan makanan yang terbuat dari tanaman pakis atau tanaman paku yang sudah diberi bumbu berupa kelapa hasil penyaringan. Makanan ciri khas karo nikmat satu ini dibuat dari daging ayam daerah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan manuk lemang-lemang khas karo (ayam gulai) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :