Lidah Kucing. Lidah Kucing, also known as cat's tongue cookies, are delicious buttery treats with crispy edges, a soft centre and nostalgia-tinted sweetness. They share a resemblance in texture to French almond tuile cookies, except they're more 'cakey.' During the Dutch colonial era, these cookies were called Katte Tong and were adapted in Indonesia. What a cute name for a cookie treat!
These biscuits are commonly served during Hari Raya, and are a huge hit among kids.
Sprinkle some hundreds and thousands on it or even dip it in chocolate before adding sprinkles.
Kue lidah kucing termasuk dalam jajaran kue kering yang diadaptasi dari hidangan asal Belanda.
Sedang mencari ide resep lidah kucing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lidah kucing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lidah Kucing, also known as cat's tongue cookies, are delicious buttery treats with crispy edges, a soft centre and nostalgia-tinted sweetness. They share a resemblance in texture to French almond tuile cookies, except they're more 'cakey.' During the Dutch colonial era, these cookies were called Katte Tong and were adapted in Indonesia. What a cute name for a cookie treat!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lidah kucing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lidah kucing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lidah kucing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lidah Kucing memakai 7 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lidah Kucing:
- Siapkan 100 ml putih telur suhu ruang.
- Sediakan 250 gr butter/margarin.
- Siapkan 150 gr gula bubuk.
- Gunakan 200 gr tepung terigu pro rendah.
- Ambil 50 gr maizena.
- Sediakan 27 gr susu bubuk full cream.
- Siapkan 1 sdt vanili bubuk.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Bolu Kukus Chocolatos yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Bentuk kue unik ini sendiri terlihat seperti lidah dari kucing tipis dan juga memanjang. Berbahan dasar susu dan margarin membuat rasanya yang gurih serta renyah membuat kamu tidak bisa berpaling dari camilan ini. Nah, mengingat lebaran telah semakin dekat, enggak ada salahnya nih kamu coba bikin kue. Papila adalah tonjolan pada lidah yang berbentuk seperti benang halus dan kecil.
Langkah-langkah membuat Lidah Kucing:
- Mixer butter dgn gula halus dan vanili hingga lembut dan putih pucat..
- Campur di wadah terpisah, tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, aduk rata..
- Setelah adoanan butter lembut, masukan putih telur, kocok lagi dgn mixer hingga tercampur rata dan mengembang..
- Masukan campuran tepung ke adonan yg di mixer td, lalu mixer lg sebentar saja dgn speed rendah hingga tercampur rata..
- Masukan adonan ke dalam piping bag(kantong plastik segitiga)..
- Sambil panaskan oven di suhu 125 derajat celcius (saya oven mito fantasi).
- Spuit adonan ke loyang jgn penuh2..
- Panggang kue selama 10menit atau sampai kukis matang, sesuaikan dgn oven masing2. Dgn api bawah saja, di rak tengah..
- Setelah matang langsung angkat kue dr loyang dan didinginkan sbntr di cooling rack, lalu simpan di toples rapat agar tetap crunchy..
KOMPAS.com - Lidah kucing, salah satu kue kering khas Lebaran. Selain itu, gunakan butter atau mentega agar rasa kue lidah kucing semakin harum. Pastikan juga untuk mengocok putih telur dan gula dengan tepat agar teksturnya garing. Hal ini mendorong para ilmuwan untuk melakukan studi dan makalah lengkap tentang anatomi kucing. Dikutip dari Sheknows, Alexis Noel dan tim penelitinya dari Georgia Institute of Technology menemukan bahwa lidah kucing adalah sisir dan detangler (spray khusus) yang jauh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lidah kucing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :