Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado.
Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi.
Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam woku memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam woku:
- Gunakan Daging dada / paha.
- Sediakan Bahan daun :.
- Ambil 3 lbr Daun kunyit.
- Siapkan Daun kemangi segepok.
- Siapkan 1 helai daun pandan.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 daun bawang diiris tipis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 6 bawang putih.
- Gunakan 7 bawang merah.
- Gunakan 6 kemiri sangrai.
- Gunakan 10 cabe keriting.
- Sediakan 5 cabe rawit.
- Sediakan 3 biji kunyit msing2 seukuran 2-3cm.
- Siapkan 1,5 ruas jahe.
- Gunakan 1 lmbr daun jeruk.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Sayur Asem Segar yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.
Cara membuat Ayam woku:
- Blender bumbu halus dengan minyak 3 sdm.
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan semua bahan daun kecuali kemangi.
- Masukkan ayam dan aduk sampai ayam terbalur semua dengan bumbu.
- Tambahkan air. Tips air bisa banyakan ya biar stelah mengental masih bnyak kuahnya.
- Ungkep sampai kuah rada mengental, dan tes rasa. Kalau kurang bisa tambahkan gula / garam.
- Terakhir stlah matang, matikan kompor, baru masukkan daun kemangi.
- Makanan siap disajikan.
Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :