Rica-Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho.

Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica-Rica Ayam memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam:

1. Siapkan 1 kg ayam potong rica/potong kecil-kecil.
2. Ambil 1 bungkus royco sapi.
3. Ambil 1/2 potong gula jawa.
4. Gunakan 2 ruas jahe di geprek.
5. Gunakan 2 ruas lengkuas geprek.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 1 saset kecap bango.
9. Gunakan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan secukupnya air.
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Gunakan 8 biji bawang merah.
13. Sediakan 5 biji bawang putih.
14. Ambil 2 sdm merica gelondongan.
15. Sediakan 2 biji miri.
16. Sediakan 2 ruas kunyit.
17. Ambil 5 cabe keriting merah.
18. Siapkan 10 cabe rawit. kalo suka pedas boleh lebihin cabe rawitnya.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Steamboat Kaldu (dada) Ayam yang Enak Tips Anti Gagal

Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam:

1. Cuci bersi Ayam kemudian tiriskan dan singkirkan dulu..
2. Haluskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, cabe keriting, cabe rawit dan miri. Geprek jahe, lengkuas di geprek..
3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yang sudah di geprek hingga harum, kemudian tambahkan sedikit air, royco, garam, kecap manis. kemudian koreksi rasa..
4. Masukkan potongan ayam, dan koreksi rasa. tunggu hingga air menyusut..
5. Rica ayam siap di sajikan.☺️.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :