Ayam Goreng Lengkuas (Chicken Wings). Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Lupaa ambil foto buat final execution jadi di foto sebagian aja ayamnya tapi ini superrr enakk! Ini percobaan pertama saya anti gagal 😋! Marinade the chicken pieces with the spice paste.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas (chicken wings) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas (chicken wings) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas (chicken wings), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas (chicken wings) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas (chicken wings) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Chicken Wings) menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Chicken Wings):

1. Gunakan 500 gr ayam (saya pakai chicken wings).
2. Siapkan 5 cm lengkuas.
3. Gunakan 2 cm kunyit.
4. Gunakan 3 buah kemiri.
5. Siapkan 1 cm jahe.
6. Ambil 1 batang sereh.
7. Ambil 3 buah daun jeruk.
8. Ambil 1 lembar daun salam.
9. Sediakan 5 siung bawang merah.
10. Ambil 3 siung bawang putih.
11. Ambil 3 sdm asam jawa.
12. Siapkan 2 sdt gula pasir.
13. Siapkan 100 ml air matang.
14. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
15. Sediakan 2,5 sdt garam.
16. Gunakan 1,5 sdt royco ayam.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Soto Ayam simple yang Enak Tips Anti Gagal

In a wok, mix the chicken pieces with salam leaves and lemongrass. Cook it with low heat and cover the wok until the chicken is half done. If needed, add a little water. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat.

Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Chicken Wings):

1. Parut lengkuas seperti di gambar. Kemudian haluskan bumbu dengan blender/ulek sampai halus (kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, gula pasir, jahe).
2. Siapkan ayam, lalu peras jeruk nipis dan marinate selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu sampai wangi.
4. Masukkan ayam, kemudian beri air matang dan tambahkan sereh yang sudah di geprek, daun jeruk dan sereh serta garam.
5. Koreksi rasa, kemudian tutup penggorengan tunggu hingga air meresap. Ambil semua sisa bumbu kuning untuk kremesan :).
6. Setelah itu siapkan minyak panas, lalu goreng ayam sampai kecoklatan dan sajikan dengan sambal dan nasi hangat 🤗. Sisanya bisa di simpan di kulkas freezer untuk digoreng lagi praktisss!.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Add coconut water and bay leaves; bring to a boil. Tumis bumbu halus, beri lengkuas, daun salam, daun jeruk & sereh. Mskan ayam, aduk sebentar, lalu beri air+air kelapa & air asam, masak sampai bumbu menyatu & ayam setengah matang. Teruskan memasak kuah bumbu hingga mengering & terbentuk ampas bumbu.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas (chicken wings) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :