Empal gepuk (belum digoreng). Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH.
Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap.
Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya.
Jika Anda ingin menjadikan empal gepuk ini sebagai persediaan makanan, maka Anda bisa menyimpan gepuk yang belum di goreng ke dalam kulkas.
Sedang mencari ide resep empal gepuk (belum digoreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk (belum digoreng) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk (belum digoreng), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk (belum digoreng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gepuk (belum digoreng) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal gepuk (belum digoreng) memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empal gepuk (belum digoreng):
- Ambil 600 gram daging sapi.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 6 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 butir pala ditumbuk dulu baru blender.
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar bubuk (lebih enak pakai ketumbar utuh yg diblender).
- Sediakan 1 sdm lada bubuk.
- Sediakan Lain lain:.
- Gunakan Minyak.
- Ambil 2 batang Sereh.
- Ambil 4 cm lengkuas atau laos digeprek.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Ambil 1 buah gula merah batok (opsional kalau suka manis dibanyakin aja).
- Gunakan Garam gula.
- Sediakan 1 bungkus Santan kara.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Goreng Kuning Ungkep yang Enak Tips Anti Gagal
Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan. Itulah cara membuat dan resep empal gepuk yang empuk untuk menu hari ini. Bisa jadi inspirasi menu buka puasa juga, lho. Empal gepuk yang enak, manis, gurih dan sedikit asam.
Langkah-langkah membuat Empal gepuk (belum digoreng):
- Rebus daging pakai metode 5-30-7 (air direbus sampai mendidih, lalu masukkan daging selama 5 menit. matikan api, biarkan daging dalam air selama 30 menit. Lalu nyalakan api dan rebus lagi selama 7 menit..
- Blender bumbu halus.
- Tumis bumbu, masukkan sereh, lengkuas, daun salam. Kalau sudah wangi, masukkan gula garam penyedap rasa.
- Setelah bumbu matang, masukkan daging yang sudah diiris iris (ditumbuk dikit dagingnya) ke dalam bumbu, biarkan hingga meresap. Setiap air sat (kering), siram kuah kaldu daging dan aduk aduk. Lalukan secara terus menerus hingga bumbu benar2 meresap..
- Setelah bumbu meresap, siram pakai santan (santan diaduk2 dulu di gelas bersama kaldu daging sedikit saja). Biarkan hingga kering. Lalu matikan api..
- Biarkan hingga dingin, baru bisa digoreng. Dimakan dalam keadaan begini saja sudah enak kok sebenarnya..
Dikatakan empal gepuk karena cara pengolahan daging sapi yang digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu sebelum dihidangkan. Lalu simpan empal gepuk di freezer, dan apabila mau dimakan, tinggal dikeluarkan dan digoreng. Empal gepuk merupakan daging sapi yang direbus atau diungkep bersama bumbu dan rempah hingga empuk. Lalu kemudian dipukul-pukul atau dimemarkan hingga agak pipih, dan digoreng sebelum disajikan. Menurut sejarawan kuliner Fadly Rahman, sejarah keberadaan empal gepuk di Nusantara.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal gepuk (belum digoreng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :