Ayam kuluyuk. Ayam Kuluyuk or Ko Loo Kee is a Peranakan (Indonesian Chinese) style of sweet and sour chicken. I've known this dish as Koloke which I recalled during my childhood in East Java, there were plenty street vendors of Chinese foods that sold this menu. Generally speaking, Peranakan foods in Indonesia depend on the area.

Some restaurants call it Ayam Saus Tomat while others call it Ayam Kuluyuk. It is similar to Sweet and Sour Chicken you find in Cantonese or Thai restaurants, i.e. the sauce comes with diced pineapple, bell pepper. This Ayam Kuluyuk is one of the famous Chinese foods in Indonesia.

Lagi mencari inspirasi resep ayam kuluyuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuluyuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuluyuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kuluyuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Ayam Kuluyuk or Ko Loo Kee is a Peranakan (Indonesian Chinese) style of sweet and sour chicken. I've known this dish as Koloke which I recalled during my childhood in East Java, there were plenty street vendors of Chinese foods that sold this menu. Generally speaking, Peranakan foods in Indonesia depend on the area.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kuluyuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam kuluyuk menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam kuluyuk:

1. Gunakan 300 gram fillet ayam (me : 600 gram) potong potong.
2. Ambil Lumuri dengan :.
3. Siapkan 1 sdm saus tiram (me : 2 sdm).
4. Gunakan 1 butir putih telur (me : 2 butir putih telur).
5. Siapkan 2 sdm tepung maizena (me : 5 sdm).
6. Gunakan Saus :.
7. Sediakan 1 buah bawang Bombay (me : 2 buah).
8. Siapkan 3 siung bawang putih (6 siung bawang putih).
9. Gunakan 2 buah tomat potong potong (me : 2 buah tomat besar).
10. Ambil 1 buah wortel (me : 2 buah).
11. Gunakan 3 sdm saus tomat (me : 6 sdm).
12. Gunakan 1/2 sdt garam (me : 1 sdt).
13. Ambil 1/4 merica bubuk (me : 1/2 sdt).
14. Sediakan 1 sdm gula pasir (me : 2 sdm).
15. Sediakan 1 sdm kecap manis (me : 2 sdm kecap manis).
16. Siapkan 1 sdm madu (me : 2 sdm).
17. Ambil secukupnya air.
18. Sediakan tepung maizena secukupnya (me : 1 sdm larutkan sedikit air).
19. Ambil secukupnya minyak goreng.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Goreng Balado yang Enak Banget Tips Anti Gagal

It has combination taste of sweet and sour. It has combination taste of sweet and sour. The original recipe is probably without red chillies, but since Indonesians love spicy food, they add chillies to complete the taste to be sweet, sour and spicy. Ayam kuluyuk merupakan ayam goreng tepung yang berupa potongan.

Cara membuat Ayam kuluyuk:

1. Lumuri ayam dengan saus tiram diamkan sebentar, siapkan putih telur kocok. Siapkan tepung maizena kering..
2. Celupkan ayam ke putih telur gulingkan ke tepung maizena kering goreng sampai matang, angkat tiriskan..
3. Iris iris bawang putih & bawang Bombay serta tomat. Wortel diserut. Untuk Saus tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum..
4. Kemudian masukkan wortel serut aduk rata, tambahkan air secukupnya serta masukkan saus tomat, kecap manis, merica bubuk, gula pasir serta garam dan tomat iris aduk rata, masukkan ayam yang sudah digoreng..
5. Aduk rata koreksi rasa, masukkan larutan tepung maizena, masak kembali sebentar angkat. Sajikan dengan nasi hangat..

Ayam goreng ini kemudian disiram dengan saus yang asam segar dengan paduan nanas, wortel dan mentimun. Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk masih terdengar asing. Sajian dari daging ayam yang dipotong lalu digoreng tepung dengan siraman saus nanas segar ini merupakan makanan khas Tiongkok. Walaupun begitu, rasa dari makanan yang memiliki rasa gurih asam manis ini sangat mudah untuk dibuat dengan bahan yang familiar. Ayam kuluyuk sebaiknya disajikan dengan menggunakan nasi hangat agar lebih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kuluyuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :