Wajik ketan Gula merah (tanpa santen). Resep Wajik ketan Gula merah (tanpa santen). Pernah sesekali beliin jajanan wajik buat si mamak, dan g nyangka ternyata dia suka dan bisa bikinnya. Setelah aku inget-inget lagi memang beliau sering bikin kue ini buat acara besar seperti seserahan, besanan atau buat oleh-oleh keluarga yang datang.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Resep wajik ketan sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia dari jaman dahulu, bahan utama makanan ini adalah beras ketan.
Biasanya masyarakat Jawa membuat wajik dengan cara mengukus beras ketan, gula merah, santan hingga lembut dan berminyak.
Anda sedang mencari inspirasi resep wajik ketan gula merah (tanpa santen) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah (tanpa santen) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Wajik ketan Gula merah (tanpa santen). Pernah sesekali beliin jajanan wajik buat si mamak, dan g nyangka ternyata dia suka dan bisa bikinnya. Setelah aku inget-inget lagi memang beliau sering bikin kue ini buat acara besar seperti seserahan, besanan atau buat oleh-oleh keluarga yang datang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah (tanpa santen), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan wajik ketan gula merah (tanpa santen) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat wajik ketan gula merah (tanpa santen) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Wajik ketan Gula merah (tanpa santen) memakai 5 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Wajik ketan Gula merah (tanpa santen):
- Sediakan 1/2 liter beras ketan.
- Gunakan 1/4 kelapa parut (tidak terlalu mudah tidak terlalu tua).
- Sediakan 4 keping atau 1/4 kg gula merah (sesuai selera manisnya).
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan secukupnya Garam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Quiche Loraine yang Sempurna Tips Anti Gagal
Wajik ketan memilik beragam variasi mulai dari warna hijau, merah mudah hingga cokelat. Lihat juga resep Wajit Ketan Hitam Jadul enak lainnya. Masaklah gula merah, santan, garam, dan daun pandan sembari diaduk sampai berminyak. Dalam wajan, campurkan gula merah, garam, daun pandan dan santan kental.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik ketan Gula merah (tanpa santen):
- Rendam beras ketan, biasanya sampai 4 jam.
- Setelah di rendam, cuci lalu kukus kurleb 20 menit.
- Setelah dikukus angkat beras ketan, lalu siram dengan air dingin. Bisa juga menyiramnya di atas kukusan, dengan api kompor dikecilkan terlebih dahulu.
- Setelah air dingin turun/tiris, beri garam sedikit lalu aduk-aduk.
- Setelah itu kukus lagi kurleb 20-25 menit. Selama mengukus, di cek saja apakah ketan sudah mateng atau belum.
- Setelah ketan mateng, angkat dan biarkan agar tidak terlalu panas.
- Siapkan wajan / panci teflon, masukkan gula merah yang sudah di iris atau di geprek (supaya mudah mencair) diatas api kompor yang sudah dikecilkan, lalu masukkan kelapa parut dan daun pandan.
- Aduk-aduk diatas api kecil sampai gula mencair dan menyatu dengan kelapa.
- Setelah itu masukkan ketan yang sudah mateng. Aduk aduk hinggat ketan berubah warna menjadi coklat.
- Jika tidak terlalu suka manis, gula merah cukup 4 keping. Hanya saja jika gula merahnya sedikit, maka warna wajik agak pucat. Jika banyak warnanya akan coklat gelap.
- Setelah ketan tercampur rata dengan gula dan kelapa, angkat. Masukan ke dalam wadah yang sudah di alasi plastik. Tekan-tekan agar merata. Diamkan agar bisa di makan.
Masukkan ketan, aduk terus hingga larutan gula merah meresap dan agak kering. Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang, oles dengan minyak. Resep Wajik Ketan Gula Merah, Cara Mudah Membuat Kue Wajik Ketan. Masukkan santan, gula merah, dan garam. Kemudian mulai nyalakan kompor dengan api sedang, masak sambil terus diaduk-aduk hingga gula larut dan santan mengental.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Wajik ketan Gula merah (tanpa santen) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :