Palekko Itik/Ayam. Daging itik/ayam pula dipotong kecil-kecil supaya lebih senang bumbu meresap. Nasu Palekko lebih sedap bila dah simpan semalaman. Jika tidak suka dengan itik, tukar guna ayam pencen atau ayam kampung lebih sesuai dengan kerana isinya yang lebih pejal.
Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah.
Lihat juga resep Itik palekko enak lainnya.
Itik yang digunakan adalah itik muda yang memiliki tekstur masih lembut.
Sedang mencari ide resep palekko itik/ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal palekko itik/ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palekko itik/ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan palekko itik/ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Daging itik/ayam pula dipotong kecil-kecil supaya lebih senang bumbu meresap. Nasu Palekko lebih sedap bila dah simpan semalaman. Jika tidak suka dengan itik, tukar guna ayam pencen atau ayam kampung lebih sesuai dengan kerana isinya yang lebih pejal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan palekko itik/ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Palekko Itik/Ayam menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Palekko Itik/Ayam:
- Gunakan 1 ekor Itik/Ayam potong kecil kecil.
- Gunakan secukupnya Asam Jawa.
- Sediakan Kunyit bubuk.
- Sediakan Lada bubuk.
- Sediakan 2 batang Serai Geprek.
- Ambil 4 Lembar Daun jeruk.
- Ambil 25-35 biji Cabe rawit atau sesuai selera.
- Gunakan secukupnya Kecap Manis.
- Siapkan 2 bungkus Masako/Royco.
- Sediakan secukupnya Garam, Gula, Micin.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 12 butir Bawang merah.
- Ambil 7 butir Bawang putih.
- Ambil seukuran jempol Lengkuas.
- Sediakan 4 batang Serai.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Tape ketan hitam yang Lezat Tips Anti Gagal
Untuk menghilangkan bau amis pada daging itik biasanya digunakan asam jawa sebagai penetralisirnya. Namun kadang kita kesulitan mendapatkan daging itik sehingga pada contoh resep nasu palekko kita kali ini, kita gunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Tutorial membuat Nasu Palekko Itik Khas Pinrang. Nasu Palekko Itik Khas Pinrang ~ memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita, salah satunya sobat.
Langkah-langkah menyiapkan Palekko Itik/Ayam:
- Potong Ayam atau itik Kecil kecil Lalu Remas bersama Asam Jawa. Sangrai sampai matang dan Air nya keluar. Jika terlihat kering tambah kan sedikit Air Asam Jawa..
- Blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak lalu tambahkan kecap. Tumis hingga benar benar Matang..
- Setelah bumbu halus matang masukkan ke ayam/itik yang sudah disangrai tadi..
- Blender Cabe rawit Bersama Air 1 gelas kecil. Lalu masukan Ke Wajan berisi Itik/Ayam berbumbu tadi. Masak hingga mendidih..
Mereka memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. Di Kota Makassar, kita akan sangat mudahnya menemukan warung yang khusus menjual hidangan Nasu Palekko. Setiap warung selalu menyediakan Nasu Palekko dengan dua pilihan jenis daging yaitu daging itik dan daging ayam. Nasu Palekko sangat cocok disantap bersama dengan sepiring nasi putih hangat dan sup ayam bening. Palekko yang berbahan dasar daging itik bisa ditemui sebagai lauk pengisi piring nasi di sejumlah wilayah yakni Pinrang, Sidrap dan Barru.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Palekko Itik/Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :