Soto Medan. This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and coriander. The meat is cooked, then shredded and fried before it's doused in a flavorful broth. The dish is finished off with various condiments such as.

The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.

Sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and coriander. The meat is cooked, then shredded and fried before it's doused in a flavorful broth. The dish is finished off with various condiments such as.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Medan memakai 48 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Medan:

1. Siapkan Bahan Soto.
2. Sediakan 1 buah paha atas.
3. Gunakan 250 gr udang.
4. Sediakan 100 gr ceker ayam optional.
5. Sediakan Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
6. Sediakan Secukupnya larutan fibercreme dan rebusan kaldu ayam.
7. Siapkan 2 lembar daun salam untuk rebusan kaldu ayam.
8. Ambil 1 ruas lengkuas peprek untuk rebusan kaldu ayam.
9. Sediakan Bumbu Halus Soto.
10. Sediakan 10 buah bawang merah.
11. Siapkan 6 buah bawang putih.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Ambil 1/2 ruas kunyit.
14. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
15. Gunakan 1/2 sdt jintan sangrai.
16. Ambil 1/2 sdt lada butiran sangrai.
17. Siapkan Secukupnya himsalt dan gula.
18. Ambil Bahan Rempah Soto.
19. Gunakan 10 lembar daun jeruk kembar.
20. Siapkan 3 batang sereh peprek.
21. Siapkan 1 ruas lengkuas.
22. Sediakan 5 buah kapulaga sangrai.
23. Gunakan 2 buah pekak sangrai.
24. Gunakan Bahan Perkedel Kornet.
25. Siapkan 500 gr kentang.
26. Gunakan 1 kaleng kecil kornet.
27. Gunakan 1 butir telur ayam pisahkan kuning dan putihnya.
28. Ambil 1/4 buah biji pala sangrai lalu parut.
29. Sediakan 2 buah bawang merah iris.
30. Ambil 2 buah bawang putih iris.
31. Siapkan 2 batang daun bawang iris.
32. Siapkan 2 batang seledri iris.
33. Ambil Secukupnya himsalt, lada bubuk dan gula.
34. Siapkan Bahan Sambal Rawit.
35. Ambil 10 buah rawit hijau.
36. Gunakan 6 buah rawit merah.
37. Sediakan 1 buah bawang putih.
38. Gunakan 1 sdt himsalt.
39. Siapkan 1 sdt gula.
40. Gunakan Secukupnya air jeruk nipis atau cuka masak.
41. Gunakan Air untuk merebus.
42. Sediakan Pelengkap.
43. Siapkan Daun kol.
44. Sediakan Tauge.
45. Gunakan Bawang merah goreng.
46. Sediakan Jeruk nipis.
47. Gunakan Tomat.
48. Siapkan Irisan daun bawang dan seledri.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Kwetiau Goreng yang Lezat Tips Anti Gagal

Resep soto Medan di atas baik ayam, daging, atau kuah bening sangat pas disajikan ketika ada acara besar. Apabila langkah-langkah pembuatannya dilakukan secara runtut dan benar, impian masakan lezat akan jadi kenyataan. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit.

Langkah-langkah membuat Soto Medan:

1. Siapkan seluruh bumbu halus soto.
2. Bersihkan udang kebetulan di freezer adanya udang kupas lebih bagus sepertinya udang belum dikupas deh, lalu rebus paha atas dan ceker ayam buang rebusan pertama lalu rebus lagi dengan daun salam dan lengkuas sampai ayam dan ceker empuk dan keluar kaldunya, siapkan bahan rempah soto juga..
3. Iris sesuai selera daun bawang dan seledri, siapkan juga bahan sambal rawit, dan bersihkan lalu iris daun kol dan tauge siram dengan air panas lalu sisihkan..
4. Setelah kaldu ayam jadi campur dengan bubuk fibercreme secukupnya sisihkan..
5. Panaskan minyak lalu tumis bumbu soto sampai harum dan berminyak, lalu masukan udang masak sampai udang berubah warna dan hilang airnya, lalu masukan kedalam air kaldu fibercreme aduk rata dan didihkan kembali..
6. Setelah 15 menit kemudian masukan daun bawang dan seledri karena kel saya kurang suka yg mentah jdnya saya masukan saja ke kuah sotonya langsung didihkan selama 5 menit lalu test rasa matikan, rebus bahan sambal rawit kecuali Gula Garam dan perasan jeruk lalu ulek tambahkan Gula Garam dan perasan jeruk nipis test rasa sajikan..
7. Sekarang kita buat perkedelnya, rebus kentang sampai matang, siapkan semua bahan iris, lalu lumat kentang pada saat panas2, goreng sebentar irisan duo bawang dan daun bawang seledri, tumis tanpa minyak kornet sampai agak kering, lalu campur semua bahan dengan kuning telurnya saja, putihnya untuk luaran perkedel, test rasa sisihkan..
8. Bulatkan perkedel sesuai selera, kalau pake kornet jeleknya adonan lembek bgt, lalu celupkan di putih telur yg sudah di kocok, goreng dalam api sedang..
9. Hingga matang kecoklatan, setelah itu goreng paha ayam dari rebusan kuah soto lalu suwir2, perkedel suwiran ayam siap jadi pelengkap soto deh..
10. Soto siap disajikan hangat2, next mau bikin yang kuahnya bening ah kayanya enak juga 😍, mudah bukan 😉..

Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :