Lemper Ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling.
Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.
It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.
Sedang mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemper Ayam:
- Ambil Bahan Lemper 👇.
- Siapkan 500 gr beras ketan putih.
- Siapkan 500 ml santan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Ambil secukupnya Garam.
- Gunakan Bahan Isian 👇.
- Ambil 200 gr dada ayam.
- Sediakan 30 ml santan kental.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk / garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Pelengkap 👇.
- Siapkan secukupnya Daun pisang.
- Ambil Tusuk gigi / hekter.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sayam Ayam Goreng a.k.a Fried Chicken Wings simpleeee yang Enak Tips Anti Gagal
The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!
Cara membuat Lemper Ayam:
- Siapkan semua bahan... rebus dada ayam, kemudian suwir"...
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar... tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam dan sereh, masukan suwiran ayam dan aduk rata, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan santan kental.. masak sampai ayam sedikit mengering.. sisihkan...
- Kukus beras ketan selama 30 menit, kemudian matikan api.. masak santan bersama daun salam, batang sereh dan garam...
- Kemudian masukan beras ketan ke dalam rebusan santan, masak dan aduk sebentar sampai agak sedikit menyusut.. kemudian matikan api.. diamkan 15 menit atau sampai santan meresap...
- Kukus kembali ketan selama 30 menit atau sampai ketan di rasa matang.. pindahkan dalam wadah....
- Ambil ketan secukupnya, kemudian beri isian ayam.. gulung dengan daun pisang dan lipat lemper / selera.. sematkan tusuk gigi d ujungnya / di hekter.. lakukan sampai habis...
If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Cara Membuat Isi Lemper Ayam Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :