Kastengel Premium. Resep Kastengel Premium a la Mamitoko, Full Keju Gurih Renyah. Serves: Banyak macam rasa kue kering, ada manis, ada asin (gurih). Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering.

Kastengel merupakan salah satu kue yang berasal dari Belanda yang mempunyai rasa keju yang cukup kuat. Resep kastengel premium ini aslinya menggunakan keju tua Edam yang mempunyai tekstur renyah yang sempurna, yang dicetak menggunakan tangan secara manual, tanpa alat pencetak. Cookies stok lebaran, tahun ini rencananya tidak akan membeli kue lebaran karena bikin sendiri lebih terjamin rasa dan kebersihan.

Lagi mencari inspirasi resep kastengel premium yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kastengel premium yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel premium, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kastengel premium yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Resep Kastengel Premium a la Mamitoko, Full Keju Gurih Renyah. Serves: Banyak macam rasa kue kering, ada manis, ada asin (gurih). Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kastengel premium yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kastengel Premium menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kastengel Premium:

1. Gunakan 90 gr wijsman.
2. Ambil 90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi.
3. Sediakan 10 gr gula halus.
4. Sediakan 2 butir kuning telur (ukuran besar).
5. Gunakan 50 gr keju parmesan parut.
6. Siapkan 50 gr keju edam parut.
7. Gunakan 50 gr tepung maizena.
8. Gunakan 200 gr tepung protein rendah.
9. Sediakan 4-8 gr baking powder (selera).
10. Sediakan 2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus).
11. Ambil 10 gr susu bubuk.
12. Sediakan Topping.
13. Gunakan 1 butir kuning telur.
14. Ambil 1/2 sdm susu cair.
15. Ambil secukupnya Pewarna kuning.
16. Gunakan secukupnya Keju cheddar / parmesan parut.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Tulip / Chicken Drumstick yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ini baru pertama kali buat kastengelnya dan alhamdulillah sukses. Masukkn keju edam dan parmesan aduk rata dengan sendok kayu. Terahkir masukkan tepung terigu dan maizena aduk perlahan dengan sendo kayu sampai rata. Salah satu kuker yang wajib ada saat lebaran 😁 walau gak mudik tetap wajib bikin kuker🙈😂biar berasa moment lebarannya 🤣🤣🤣 Alhamdulillah bisa setor lengkap GoDa Parsel Ramadhan @Komunitas Paders dengan lengkap🤗semoga kita semua dipertemukan lagi di Ramadhan tahun depan😇dan.

Langkah-langkah membuat Kastengel Premium:

1. Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk lagi sebentar.
3. Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk lalu aduk rata kemudian saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata.
4. Masukan keju edam dan keju parmesan parut, aduk sebentar menggunakan tangan. (Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering).
5. Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera.
6. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel.
7. Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam.
8. Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue.
9. Setelah dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara.

Kastengel Premium 😍, pakainya keju edam dan parmesan , hasilnya pasti udh mantap. Lihat juga resep Kaastengels Semi Premium (NCC) enak lainnya. Kunci mantap dan lezat Kastengel terletak pada kualitas premium keju yang digunakan, seperti keju edam, keju parmesan dan keju gouda. Lemak yang digunakannya pun butter dan bukan margarine. Seperti pada resep Kastengel Premium Eggless ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kastengel Premium yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :