Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam:
- Gunakan 6 potong ayam.
- Gunakan 2 butir telur.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 2 Butir Kemiri, Sangrai.
- Ambil 2 Siung Bawang putih.
- Gunakan 3 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 2 cm Kunyit.
- Gunakan 2 cm Kencur.
- Ambil 2 cm Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan Bumbu Lainnya.
- Sediakan 1 Sdt Garam.
- Siapkan 1 Sdt Gula.
- Ambil 1 sdt Lada Putih.
- Siapkan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk.
- Sediakan Bumbu Tabur.
- Siapkan 3 Helai Daun Jeruk.
- Gunakan 1 Batang Sereh.
- Ambil 2 cm Lengkuas.
- Siapkan Bahan Lainnya.
- Ambil 3 Gelas Air Putih.
- Ambil 1 Kotak Santan Instan.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Kerupuk Nasi Renyah yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water.
Cara membuat Opor Ayam:
- Rebus Telur.
- Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Tabur.
- Tambahkan sedikit air putih.
- Masukkan ayam.
- Tambahkan air bila kurang.
- Masukan Telur Rebus.
- Masukkan Santan.
- Masukkan Bumbu Lainnya.
- Masak hingga matang dengan api kecil.
Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :