Nasu Palekko Itik Khas Pinrang. Resep Nasu Palekko Itik Khas Pinrang. Nasu Palekko, makanan seribu cabe 😁 jangan mengaku pecinta pedas jika belum mencoba masakan khas Pinrang ini. Karena suami berasal dari Pinrang, wajib banget saya harus tahu masak ini. 🙌 icip-icip bakal bikin gagal diet.

Mereka memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. Panganan ini selalu disajikan sebagai menu berlebaran. Meski pedas dan bisa membuat telinga memerah karena menggunakan cabai yang cukup banyak, masyarakat setempat tetap menggandrunginya.

Lagi mencari ide resep nasu palekko itik khas pinrang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasu palekko itik khas pinrang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Nasu Palekko Itik Khas Pinrang. Nasu Palekko, makanan seribu cabe 😁 jangan mengaku pecinta pedas jika belum mencoba masakan khas Pinrang ini. Karena suami berasal dari Pinrang, wajib banget saya harus tahu masak ini. 🙌 icip-icip bakal bikin gagal diet.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasu palekko itik khas pinrang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasu palekko itik khas pinrang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasu palekko itik khas pinrang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasu Palekko Itik Khas Pinrang memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasu Palekko Itik Khas Pinrang:

1. Ambil 1 ekor itik muda, bersihkan dan potong kecil-kecil.
2. Siapkan 1 genggam asam mangga (boleh diganti air asam Jawa 200 ml).
3. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
4. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
5. Ambil Bumbu :.
6. Sediakan 10 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Ambil 30 biji cabe rawit atau sesuai selera pedas, dihaluskan.
9. Gunakan 1 bungkus kecil merica bubuk.
10. Ambil 1 bungkus kecil penyedap rasa (saya pakai Roy*o ayam).
11. Gunakan Garam.
12. Sediakan 3 gelas Air.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sayur asam banjar yang Lezat Tips Anti Gagal

Nasu palleko khas Pinrang (Foto: Ist) KabarMakassar.com-- Nasu Palleko adalah makanan khas masyarakat Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan yang masih populer hingga saat ini. Masakan yang berasal dari bahan baku unggas jenis itik yang dipotong dengan ukuran kecil ini, masih terfavorit dikalangan masyarakat Pinrang dan sekitarnya. Menu masakan khas "Nasu palekko" yang berbahan dasar itik yang terkenal di kalangan masyarakat Suku Bugis, khususnya di Kabupaten Pinrang dan Sidrap, selalu disajikan sebagai menu berlebaran. Meski menu ini pedas dan bisa membuat telinga memerah karena menggunakan cabai yang cukup banyak sebagai salah satu bumbu masak, namun tidak membuat jera.

Langkah-langkah membuat Nasu Palekko Itik Khas Pinrang:

1. Ambil itik muda yang sudah dipotong-potong, cuci bersih berulang-ulang dan taroh dalam wadah bersih. Lumuri dengan asam mangga. Diamkan itik selama sekitar 10 menit agar meresap..
2. Blender/haluskan bawang merah dan bawang putih. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan air sedikit..
3. Masukkan itik yang sudah dilumuri asam mangga ke dalam wajan (jangan ambil air sisa lumuran), aduk rata dengan bumbu..
4. Tambahkan air setara dengan itik, beri penyedap rasa, kunyit bubuk, merica bubuk, cabe rawit halus, dan garam(jika masih mau asin). Aduk rata..
5. Masak hingga air menyusut, jika daging itik masih alot tambahkan air lagi dan masak hingga menyusut dan tersisa sedikit kuah kental. (Tidak perlu tambah bumbu). Jika telah matang, matikan api..
6. Sajikan dengan nasi hangat dan potongan jeruk nipis..
7. Note : Di resep ini, saya sengaja pisahkan cabe rawitnya karena anak2 saya juga sangat doyan. Nanti mau makan baru ditambah cabe rawit halus. Bukan Nasu Palekko jika tidak pedasssssss💪.

Nasu Palekko adalah kuliner khas Pinrang yang juga tidak bisa Anda lewatkan begitu saja jika datang ke Pinrang Sulawesi Selatan. Kata dari Nasu Palekko merupakan gabungan dari dua kosakata dalam bahasa Bugis yaitu nasu yang artinya memasak, dan palekko yang memiliki makna periuk atau kuali tanah. Serupa tapi tak sama, Nasu Palekko juga memiliki bahan utama daging itik yang dipotong kecil-kecil mirip seperti Dangkot khas Tana Toraja. Beda kedua hidangan tersebut terletak pada jenis bumbu yang digunakan. Nasu Palekko umumnya menggunakan cabai hijau dengan bumbu lengkuas yang lebih menonjol, sedangkan Dangkot menggunakan cabai rawit.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasu Palekko Itik Khas Pinrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :