Lemper Ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling.
Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.
It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.
Sedang mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemper Ayam:
- Ambil Bahan :.
- Gunakan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
- Sediakan 500 gr beras ketan, cuci bersih rendam selama 1 jam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 3 lbr daun pandan.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 7 butir bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Bahan isi :.
- Sediakan 100 ml air.
- Siapkan 500 gr fillet dada ayam, rebus, kemudian suwir halus.
- Siapkan Daun jeruk.
- Gunakan secukupnya Gula garam.
- Gunakan Serai.
- Gunakan Daun salam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nastar Lumer & Renyah yang Lezat Tips Anti Gagal
The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:
- Buat isian : tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam kemudian masukkan ayam suwir, beri air aduk hingga rata beri garam gula secukupnya koreksi rasa biarkan sampai kesat. Angkat dan dinginkan.
- Masak beras ketan, santan, garam dan daun pandan sampai mendidih..aduk sampai santan mengering (jangan sampai terlalu kering ya).
- Lalu pindahkan kedalam kukusan. Kukus hingga matang sambil sesekali di aduk supaya matang merata 4. Setelah matang...cetak sesuai selera (bisa dibungkus daun/ atau memakai loyang spt saya).
If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Lemper Original Chicken (Ayam Original) ∙ savoury chicken flavourfully marinated without chilli SIGNATURE Spicy Chicken (Ayam Pedas) Keluarga kami suka Lemper Ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :