Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 12 (8 ptg).
- Ambil 100 ml santan (450 ml santan agak encer).
- Ambil 500 ml air (secukupnya, saya pakai utk balansir ayam).
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk purut (tdk ada stok).
- Gunakan 2 iris lengkuas, memarkan (1 iris).
- Gunakan 1 butir kapulaga.
- Ambil 1 btg sereh, memarkan.
- Sediakan 1 sdt air asam (skip).
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah (lihat resep).
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar (sy pakai yg bubuk).
- Ambil 5 btr kemiri (lihat resep).
- Gunakan Sedikit pala (skip).
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/4 sdt kunyit (skip).
- Sediakan 1/2 sdt jintan (skip).
- Gunakan 1 sdt garam dan gula/sesuai selera.
- Ambil 1 sdm gula merah cair (tambahan saya) (lihat resep).
- Sediakan 3 gr kaldu jamur merang (tambahan dr saya).
- Sediakan Pelengkap.
- Siapkan Lontong.
- Siapkan Bwg goreng.
- Sediakan Kerupuk.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Bihun Kuah Pedas (solusi bosan mie instan) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam adalah salah satu masakan yang sangat popular di Indonesia, terlebih ketika musim lebaran, opor ayam biasanya dijadikan sajian utama ketika berkumpul dengan keluarga besar. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng di atas opor. Resep opor ayam kuning yang satu ini dibuat lebih rendah kalori karena tidak menggunakan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Bersihkan ayam, cuci di air mengalir. Balansir ayam hingga mendidih, lalu cuci kembali. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus bersamaan rempah² hingga layu dan benar² matang, masukan potongan ayam, masak hingga berubah warna. Krn bumbu yg sy gunakan siap pakai, jd tinggal cemplung aja semuanya. Tuang santan aduk² biarkan mendidih, tutup panci lalu masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Masukkan garam dn gula..
- Koreksi rasa, bila sdh matang angkat. Sajikan..
Meskipun tak menggunakan santan, akan tetapi rasanya tak kalah gurih dengan opor ayam bersantan. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :