Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam rica rica memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam rica rica:

1. Gunakan 1/2 kg ayam.
2. Gunakan bumbu halus (bisa diblender atau di tumbuk).
3. Sediakan 8 siung bawang merah.
4. Ambil 4 siung bawang putih.
5. Gunakan 7 bh cabe merah keriting.
6. Ambil 5 bh cabe rawit kecil.
7. Gunakan 1 ruas jahe.
8. Gunakan 1 ruas kunyit.
9. Gunakan 3 butir kemiri.
10. Siapkan bumbu lainnya.
11. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
12. Siapkan 1 btg serai geprek.
13. Siapkan 1 bh tomat iris.
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
15. Sediakan secukupnya garam, bumbu penyedap.
16. Ambil 1 sdm gula merah.
17. Sediakan 1 bh jeruk nipis.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Tongseng Sapi yang Sempurna Tips Anti Gagal

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam Rica-Rica Ayam rica rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica rica:

1. Potongan ayamnya di marinasi dg jeruk nipis kurang lebih 15 menit kemudian goreng ayamnya setengah mateng atau bisa sampai warna agak kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan lengkuas, serai, tomat dan daun jeruk yg di sobek2. aduk sebentar.
3. Masukkan potongan ayam, tambahkan air, aduk rata.. tambahkan garam, bumbu penyedap dan gula merah.. aduk rata.
4. Test rasa jika sudah pas tunggu sbntr sampai air agak menyusut sekitar 15 menit atau lebih.. jika sudah, langsung angkat dan sajikan.

Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan. Tingkat kepedasannya sendiri sebenarnya relatif dan dapat disesuaikan. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :