Sayur Asem Goreng. Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Meskipun begitu, rasa dari sayur yang satu ini sudah sangat dipercaya.
First, boil water in a soup pot over medium-high heat.
Add spice paste, lemongrass, daun salam, tamarind juice, coconut palm sugar, turmeric, salt, and white pepper.
Nggak, salah kalau sayur asem ini cocok di lidah orang Indonesia.
Sedang mencari ide resep sayur asem goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Meskipun begitu, rasa dari sayur yang satu ini sudah sangat dipercaya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Goreng memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Goreng:
- Ambil 500 gr iga sapi.
- Ambil 1 buah labu siam.
- Gunakan Nangka muda (skip lagi ga ada).
- Ambil 1 buah jagung manis.
- Gunakan 3 helai kacang panjang.
- Sediakan 1 genggam daun melinjo.
- Gunakan 2 bungkus kecil asam jawa.
- Gunakan 1 batang serai di geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Lengkuas di geprek.
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar.
- Gunakan 1,5 liter air.
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
- Ambil 1 ruas kunyit di bakar.
- Gunakan 3 buah kemiri di sangrai.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep 29. Japchae yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Masakan berkuah ini baik untuk kesehatan karena mengandung vitamin dari beragam jenis sayurnya yang ada. Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik. Hidangan sayur berkuah khas Indonesia sangat beragam. Salah satu yang paling disukai adalah sayur asem.
Cara menyiapkan Sayur Asem Goreng:
- Blansir iga sapi: didihkan secukupnya air, lalu masukkan iga, masak sampai kotoran iga naik, lalu angkat dan buang airnya, kemudian rebus lagi iga sampai empuk.
- Potong" semua sayuran lalu cuci bersih, didihkan air lalu masukkan jagung dan labu, setelah itu masukkan iga dan kaldunya.
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan sayur bersama asam jawa, lengkuas, daun salam, cabe hijau besar, serai dan bumbui dengan garam kaldu bubuk.
- Setelah sayuran yang keras matang, tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk dan masak lagi sebentar. Sajikan.
Sesuai namanya, rasa sayur ini gurih dan asam, tapi isiannya berlimpah, ada kacang panjang, labu, daun melinjo, dan jagung. Untuk mendapatkan rasa yang makin nikmat, sayur asem butuh lauk pendamping. Berikut beberapa lauk yang cocok banget. Sayur bening, Dendeng daging, Perkedel kentang. Sayur asem sunda, Ayam goreng kuning, Bakwan jagung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :