Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-rica:

1. Siapkan 500 gr ayam.
2. Siapkan 11 buah cabai merah keriting.
3. Gunakan 6 buah rawit merah.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Gunakan 3 lembar daun bawang.
7. Sediakan 2 sdt gula putih.
8. Ambil 1 sdt kaldu ayam.
9. Siapkan 2 sdt garam.
10. Gunakan 1 ruas jahe.
11. Ambil 1 ruas lengkuas.
12. Ambil 1 batang serai.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
14. Ambil 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 butir kemiri.
16. Sediakan 500 mL air.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Semur daging sapi slice kilat yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan.

Cara membuat Ayam Rica-rica:

1. Lumuri ayam dengan 1 sdt garam, diamkan 15 menit dan goreng sampai kecoklatan dan matang merata.
2. Haluskan : cabai, bawang, kemiri dan jahe.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai geprek, tumis hingga wangi dan tambahkan air 500 ml.
4. Masukkan garam, gula, kaldu ayam, lalu masukkan ayam yang telah digoreng dan aduk sesekali hingga air surut.
5. Masukkan daun bawang diakhir pemasakan, boleh ditambah kemangi, tapi kebetulan tidak pakai karena suami kurang suka. Dan selesai !.

Tingkat kepedasannya sendiri sebenarnya relatif dan dapat disesuaikan. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe".

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :