Mie lethek tetelan sapi. Di pabrik mi lethek, dia tidak hanya bekerja di bagian produksi. Dia juga bertugas merawat sapi-sapi yang digunakan untuk mengaduk adonan. Semua kebutuhan sapi, mulai makan hingga kebersihan kandang, dia urus. "Kalau untuk produksi, saya melengkapi yang kurang saja," jelasnya.
Pertahankan tradisi, pembuatan mie lethek gunakan tenaga sapi.
ANTARA - Selalu ada yang unik dari ragam kuliner di nusantara, mulai dari cita rasa hingga proses pembuatannya.
Di Bantul (DI Yogyakarta), kuliner khas yang menjadi legenda adalah mie lethek yang ternyata menggunakan tenaga sapi dalam proses pembuatannya.
Lagi mencari inspirasi resep mie lethek tetelan sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie lethek tetelan sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Di pabrik mi lethek, dia tidak hanya bekerja di bagian produksi. Dia juga bertugas merawat sapi-sapi yang digunakan untuk mengaduk adonan. Semua kebutuhan sapi, mulai makan hingga kebersihan kandang, dia urus. "Kalau untuk produksi, saya melengkapi yang kurang saja," jelasnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie lethek tetelan sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie lethek tetelan sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie lethek tetelan sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie lethek tetelan sapi memakai 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie lethek tetelan sapi:
- Gunakan 500 gr mie lethek kering.
- Siapkan sesuai selera Tetelan sapi (sudah direbus).
- Gunakan Kubis.
- Ambil 1 batang Daun bawang.
- Sediakan Kecap (opsional).
- Ambil 2 butir telur.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kencur.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ice cream beng beng yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Lihat juga resep Sup tetelan sapi enak lainnya. Mie lethek merupakan kuliner khas dari Bantul. Mie lethek secara harifiah berarti mie 'kotor'. Penamaan ini merujuk pada penampilan mie yang tidak secerah mie kering lain.
Cara menyiapkan Mie lethek tetelan sapi:
- Haluskan bumbu. Buat telur orak-arik. Setelah jadi masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum..
- Setelah itu masukkan tetelan rebus aduk rata. Tambahkan garam, kubis dan baun bawang dan air secukupnya.masak hingga sayuran layu..
- Setelah itu masukkan mie lethek yang sudah direndam terlebih dahulu selama kurleb 1 jam dengan air. Tambahkan kecap dan tes rasa. Masak hingga matang..
Mie lethek berwarna kecoklatan karena dibuat dari tepung tapioka dan gaplek (singkong kering). Lihat juga resep Tumis tempe tetelan sapi enak lainnya. Mi letheg atau Mi Lethek, adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari Srandakan, Bantul, Yogyakarta dengan menggunakan bahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie letheg masih dengan menggunakan cara yang tradisional. Sebutan letheg ini muncul karena mi letheg memiliki warna yang keruh kecoklatan dan kurang menarik, tidak seperti mi pada umumnya. "Penggilingan pake sapi lebih bagus ketimbang mesin," tutur Ari salah satu penggiling mie lethek.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie lethek tetelan sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :