Klepon ubi jalar kuning. Klepon ubi jalar merupakan olahan klepon berbahan utama ubi jalar kuning. Klepon adalah kue tradisional atau makanan tradisional asli Indonesia yang masuk ke dalam kategori jajanan pasar. Kue tradisional ini terbuat dari bahan tepung beras ketan yang berbentuk bola-bola kecil berisi potongan gula merah.
Ubi kuning dicuci bersih, lalu Kukus ubi kuning hingga lunak, saat masih hangat.
Penambahan ubi dalam adonannya akan membuat tekstur Klepon menjadi lebih kenyal.
Ternyata, selain menggunakan ubi ungu dan ubi kuning sebagai klepon, Kamu juga bisa menggunakan ubi jalar.
Sedang mencari inspirasi resep klepon ubi jalar kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal klepon ubi jalar kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Klepon ubi jalar merupakan olahan klepon berbahan utama ubi jalar kuning. Klepon adalah kue tradisional atau makanan tradisional asli Indonesia yang masuk ke dalam kategori jajanan pasar. Kue tradisional ini terbuat dari bahan tepung beras ketan yang berbentuk bola-bola kecil berisi potongan gula merah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari klepon ubi jalar kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan klepon ubi jalar kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah klepon ubi jalar kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Klepon ubi jalar kuning menggunakan 9 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Klepon ubi jalar kuning:
- Ambil 500 gr tepung ketan putih.
- Siapkan 400 gr ubi jalar kuning kukus dan haluskan.
- Sediakan 5 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya Santan hangat.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan Gula merah sisir secukupnya.
- Sediakan secukupnya Air untuk merebus.
- Ambil 500 gr kelapa parut.
- Gunakan secukupnya Garam.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Opor Ayam Kampung yang Lezat Tips Anti Gagal
Harga dari ubi jalar ini juga terjangkau. Selain itu, kandungan gizi yang ada di dalamnya pun sangat baik. Selain itu, ubi jalar terbagi menjadi tiga jenis berdasarkan perbedaan warnanya, yaitu ubi jalar putih, ubi jalar kuning, dan ubi jalar ungu. Pada penelitian dilakukan penambahan tiga jenis ubi jalar pada pembuatan klepon.
Langkah-langkah menyiapkan Klepon ubi jalar kuning:
- Campurkan semua baham menjadi satu kecuali gula merah dan air..
- Uleni sampai benar* rata..
- Ambil secukupnya adonan,, bulat* kan. Bentuk pipih lalu isi dengan gula merah, tutup kembali lalu bulatkan..
- Lakukan hingga adonan habis..
- Masak air sampai mendidih, masukkan 1/1 bulatan tadi kedalam air mendidih..
- Masak hingga mengapung tanda sudah matang..
- Campurkan kelapa parut bersama garam, aduk rata..
- Kukus 5_10 menit. Agar kelapa tidak cepat basi..
- Masukkan 1/1 bulatan klepon yg sudah matang kedalam parutan kelapa, gulingkan..
- Klepon ubi jalar kuning siap dihidangkan..
Penambahan ubi jalar ini mempengaruhi warna pada produk klepon. Senyawa antioksidan yang terkandung dalam ubi jalar, menjadi tidak aktif kembali ketika diolah menjadi produk. Kupas ubi, kemudian rebus hingga matang. Campur ubi dengan garam dan tepung hingga menggempal agar bisa dibentuk. Klepon antimainstream karena warna nya kuning.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat klepon ubi jalar kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :