Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica menggunakan 18 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica-rica:

1. Gunakan 1/2 kg ayam.
2. Ambil 65 ml santan instan.
3. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
6. Ambil 2 batang serai (geprek).
7. Sediakan 2 buah tomat.
8. Gunakan secukupnya Air.
9. Sediakan secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa.
10. Sediakan Bumbu halus:.
11. Gunakan 6 siung bawang merah.
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Gunakan 3 butir kemiri (bakar).
14. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
15. Siapkan 10 buah cabe rawit (sesuai selera.
16. Ambil 1/2 ruas kunyit.
17. Siapkan 1/2 ruas jahe.
18. Siapkan 1/2 ruas kencur.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Geprek yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Goreng ayam yg sudah dibumbui, goreng setengah matang saja..
2. Haluskan bumbu halus. Kemudian, tumis bumbu halus dengan minyak sedikit sampai wangi, beri air secukupnya, masukan ayam yg sdh digoreng, serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan daun salam. Masak sampai mendidih, terakhir tambahkan santan, gula, garam, penyedap rasa secukupnya dan potongan tomat. Masak sampai ayamnya matang dan kuahnya mengental, jangan lupa koreksi rasa. Sajikan dengan daun kemangi lebih mantap, tapi saya skip karna kehabisan 😁.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :