Rica-rica Ayam Kampung. Lihat juga resep Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah enak lainnya. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri.

Bumbu rica rica memang ampuh untuk membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Rasa Rempahnya yang menghangatkan badan, apalagi kalo […] Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah enak lainnya. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica-rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica-rica Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica Ayam Kampung:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong kecil".
2. Sediakan 1 ikat kemangi.
3. Ambil 1 ikat daun bawang.
4. Ambil Secukupnya kecap manis.
5. Sediakan Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir dan masako ayam.
6. Ambil 1 serai digeprek.
7. Ambil 1 iris lengkuas digeprek (kurleb 5cm).
8. Sediakan 4 lembar daun salam.
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Gunakan 16 bawang merah.
12. Siapkan 8 bawang putih.
13. Ambil 8 kemiri.
14. Ambil 20 cabe merah keriting.
15. Siapkan 15 cabe rawit merah.
16. Gunakan 2 ruas jahe.
17. Sediakan 2 ruas kunyit.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Hottang (Hotdog Kentang) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Jenis ayam kampung asli kami peroleh dari pedagang ayam yang siap menyembelihkan, mencabuti bulu atau membersihkannya dan kami tinggal memotong-motong saja," jelas Iryanto kepada Merapi, baru-baru ini. Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. hai sobat ,hari ini saya akan membuat Rica Rica Ayam Kampung Pedas,. mau tau cara bikinnya seperti apa? tonton videonya sampai selesai ya.

Langkah-langkah membuat Rica-rica Ayam Kampung:

1. Potong ayam menjadi kecil" sesuai selera, cuci bersih, rebus 30 menit dgn api sedang dan panci tertutup. Matikan kompor, diamkan dgn keadaan panci tetap tertutup. Setelah dingin angkat ayam dan tiriskan..
2. Cuci bersih kelengkapan bumbu halus dan kondimen lainnya.
3. Haluskan bumbu halus, bisa dengan uleg" atau blender. Saya pakai blender dan ditambah sedikit air.
4. Tuang bumbu halus dalam wajan besar. Nyalakan kompor dengan api sedang, aduk" sampai air menyusut (karna tadi saya blender pakai air).
5. Setelah menyusut, tambahkan sedikit minyak, masukan garam, masako, merica, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk" sampai harum.
6. Lalu masukan ayam yg sudah direbus dan tiriskan, aduk perlahan sampai bumbu merata. Tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga rata.
7. Tambahkan secukupnya kuah dari rebusan ayam, tambahkan gula pasir dan aduk sesekali sampai air menyusut.
8. Masukan irisan daun bawang dan kemangi. Aduk rata, koreksi rasa, jika sudah endul, biarkan sampai kuah benar" menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
9. Jika dirasa sudah matang, matikan kompor dan rica" ayam siap utk dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk 😍😍 Selamat mencoba bunda...

Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Baca juga: Cara Masak Ayam Pedas Rica-rica, Coba Panggang Saja. Pada resep ini, ayam bakar rica-rica menggunakan ayam kampung. Namun, kalau adanya stok ayam pedaging pun tak masalah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :