Ayam Rica-rica Bumbu Iris. Ayam rica-rica bumbu rempah. foto: cookpad.com. Lalu, masukkan ayam kedalam minyak yang sudah panas dan goreng sampai matang. Iris tipis cabe hijau dan cabe merah.
Setelah bumbu wangi dan matang, lalu masukkan air, ketumbar, merica, kecap, penyedap rasa, cuka dan garam.
Masak hingga mendidih dan kuah sisa setengah.
Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica bumbu iris yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica bumbu iris yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica bumbu rempah. foto: cookpad.com. Lalu, masukkan ayam kedalam minyak yang sudah panas dan goreng sampai matang. Iris tipis cabe hijau dan cabe merah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica bumbu iris, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica bumbu iris enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica bumbu iris yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica Bumbu Iris menggunakan 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-rica Bumbu Iris:
- Ambil 1/2 kg daging ayam.
- Gunakan Garam.
- Ambil 1 buah jeruk nipis/lemon.
- Ambil 5 siung bawang merah (iris).
- Sediakan 2 siung bawang putih (iris).
- Ambil Bawang bombay sesuai selera (iris).
- Siapkan 1 ruas jari jahe (iris).
- Gunakan 5 cabe keriting atau cabe merah/sesuai selera (iris).
- Siapkan 20 cabe setan/sesuai selera (10 iris, 10 utuh).
- Sediakan 1/2 potong tomat (potong kecil2).
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 serai geprek.
- Gunakan Saos cabe (banyaknya sesuai selera).
- Ambil Saos tomat (sy skip karena gasuka).
- Ambil 1/2 sdm Kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdm saos tiram.
- Gunakan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Gunakan secukupnya Sasa.
- Sediakan secukupnya Lada putih.
- Sediakan Air.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Opor Ayam Putih yang Enak Tips Anti Gagal
Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Cara membuat masakan ayam rica rica.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica Bumbu Iris:
- Ayam : cuci daging ayam, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis diamkan 10 menit, lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, cabe iris, cabe utuh, cabe keriting, daun jeruk, daun salam dan serai geprek lalu aduk hingga wangi dan matang, kemudian masukkan irisan tomat, gula pasir, aduk2..
- Kemudian masukkan saos cabe, saos tomat (kalau suka), saos tiram, kecap manis, aduk2 lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih masukkan ayam aduk hingga rata lalu masukkan penyedap rasa, sasa, dan lada putih, aduk2 sampai tercampur rata, terakhir koreksi rasa.
Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica bumbu iris yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :