Ayam Bumbu Rujak. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste. You can also grill the chicken over charcoal grill.

This special rujak seasoning packs quite a punch, elevating the flavors of the tender juicy chicken with its fragrant blend of spices and aromatics including chili, candlenuts, palm sugar, lemongrass. Lihat juga resep Ceker Ayam Bumbu Rujak enak lainnya. Tumis bumbu ulek hingga harum matang, masukkan tomat, cabai rawit utuh, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bumbu rujak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste. You can also grill the chicken over charcoal grill.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Rujak memakai 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Rujak:

1. Sediakan 6 potong paha atas dan bawah ayam.
2. Siapkan 1 buah jeruk limo.
3. Ambil 6 bawang merah.
4. Siapkan 4 bawang putih.
5. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
6. Sediakan Sejempol kunyit bakar.
7. Siapkan 1/2 blok kecil terasi bakar.
8. Sediakan 1 sdt ketumbar.
9. Sediakan 1/2 sdt merica.
10. Ambil 1 batang sereh, keprek.
11. Ambil 6 cabe merah besar atau campur dengan cabe keriting.
12. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
13. Ambil 1 buah tomat merah.
14. Ambil 2 helai daun salam.
15. Sediakan 5-6 helai daun jeruk, sobek-sobek.
16. Siapkan 1 pet kecil santan Kara.
17. Sediakan Sedikit air asam Jawa.
18. Sediakan Secukupnya garam.
19. Gunakan Secukupnya gula pasir.
20. Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk.
21. Gunakan Secukupnya minyak goreng.
22. Gunakan Secukupnya air matang, sampai ayamnya terendam saat dimasak.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sambal goreng ati yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Tuang secukupnya air, masak sampai mendidih. Masukkan daging ayam, irisan tomat, cabai, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan gula. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Nah, daripada beli diluaran, Anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak paling enak ini di rumah, siapkan dulu semua bahan serta bumbu ayam bakar bumbu rujak seperti berikut ini..

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Rujak:

1. Bersihkan ayam, beri perasan air jeruk limo, tekan-tekan ayamnya dan beri garam secukupnya. Diamkan 10 menitan. Bilas dengan air mengalir..
2. Setelah itu goreng ayamnya setengah kering sampai terbentuk kulit krispi. Sisihkan..
3. Haluskan bumbu-bumbu selain dari daun jeruk, daun salam, dan sereh..
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu cemplung, sampai wangi dan warna bumbu berubah menjadi lebih tua dan mengeluarkan minyak..
5. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk..
6. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bumbu menutupi permukaan ayam..
7. Masukkan santan dan air matang. Aduk perlahan, masak dengan api cenderung kecil..
8. Masukkan air asam Jawa. Aduk perlahan..
9. Biarkan masak hingga kuahnya menjadi menyusut, sambil sesekali diaduk perlahan..
10. Tes rasanya. Apabila sudah oke, matikan saja kompornya. Jadi deh Ayam Bumbu Rujak yang enak 🤤.

Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Tentu pedas, manis, dan gurih bersatu di lidah anda! Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :