Ayam rica-rica kemangi. Lihat juga resep Ayam rica-rica kemangi (ala bujang) enak lainnya. Ayam Rica Rica Kemangi Mama Ajend Sumbawa. Dan yang aku buat kali ini adalah ayam rica rica kemangi, jadi selain rasanya yang enak dan pedas juga ada aroma harum dari daun kemangi.
Kemudan siapkan wajan,panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai,daun jeruk,daun salam,tumis sebentar,tambahkan ayam,beri air hingga ayam terendam,beri garam.
Resep ayam rica-rica kemangi di atas bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah.
Rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok kalau dimakan bersama dengan nasi hangat, dijamin semua anggota keluarga di rumah akan suka.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam rica-rica kemangi (ala bujang) enak lainnya. Ayam Rica Rica Kemangi Mama Ajend Sumbawa. Dan yang aku buat kali ini adalah ayam rica rica kemangi, jadi selain rasanya yang enak dan pedas juga ada aroma harum dari daun kemangi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam rica-rica kemangi memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica-rica kemangi:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Siapkan 15 cabai merah.
- Ambil 7 cabai rawit *aku tambahin jd 15.
- Siapkan 2 cm jahe *skip krn gak ada.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Ambil Bumbu lainnya.
- Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya geprek.
- Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya iris tipis.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk, robek.
- Ambil 1 ikat kemangi.
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 sdt gula jawa sisir.
- Siapkan 1-3 sdm air.
- Gunakan 1 sdt air perasan jeruk limo.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Nastar (resep fatmah bahalwan) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Ayam Goreng Pemuda, Gurihnya Bikin Nagih. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica kemangi:
- Potong ayam menjadi ukuran lebih kecil. Beri garam dan jeruk nipis kurang lebih 10 menit, kemudian bilas dengan air mengalir. Rebus ayam hingga matang. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu lebih meresap. Goreng ayam hingga agak sedikit kecoklatan. *bisa ditusuk sebelum ayam direbus *jgn menggoreng ayam terlalu kering agar bumbu ttp meresap.
- Panaskan minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukan daun jeruk, serai, kaldu bubuk dan gula jawa lalu Aduk..
- Masukan ayam, aduk rata. Beri sedikit air, aduk kembali. Cicipi rasa asin/pedasnya agar sesuai selera. Terakhir tambahkan air jeruk limo dan kemangi. Masak sebentar hingga daun kemangi agak layu. Matikan api..
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat..
Resep ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas Manado yang sangat menggoyang lidah. Ditambah dengan daun kemangi, ayam rica-rica semakin enak dan beraroma khas. Bagi para pecinta pedas, ayam rica-rica daun kemangi dijamin sangat menggugah selera. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Resep Ayam Rica-rica Kemangi Khas Manado.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam rica-rica kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :